Electrický konvektomat
Napájení
Elektrické napájení
Vysokovýkonná topná tělesa
Elektrické konvektomaty UNOX používají speciální vysoce intenzivní odpor, který od prvního okamžiku aktivace rychle produkuje teplo. Výkony, které okamžitě zaregistrujete: 20 ° C - 260 ° C za pouhých 300 vteřin a saturace páry ve varné komoře během několika vteřin (modely PLUS).
    Vstupní portál k novému způsobu vaření
    Technické detaily
    Navržen tak, aby dal formu vašemu vaření
    Nerezová ocel. Silná jako vy.
    Konvektomaty UNOX používají nerezovou ocel 304 s úpravou Bright Annealing, díky které je povrch dokonale hladký a zlepšuje tak rychlost proudění vzduchu a výsledky čištění.
      Ventilátor
      Reverzní ventilátor
      Výkonné ventilátory rozdělují vzduch na každém plechu uniformním způsobem. Jejich by-pass zvyšuje proudění vzduchu a umožňuje tak ještě rychlejší a efektivnější vaření/pečení.
        Bezpečnost především
        Podpěry plechu proti převrácení
        Boční podpěry UNOX CHEFTOP MIND.Maps ™ jsou navrženy tak, aby zabránily převrácení pekařských plechů během jejich vysouvání. A nejen to: otvory v horní části umožňují automatické mytí a maximální účinnost při odstranňování nečistot v obtížně dosažitelných místech. Detaily, které dělají velký rozdíl.
          Odstraňuje veškeré stopy vlhkosti 
          Nucené odsávání
          Velkoprůměrová trubice s přímým odsáváním je umístěná v místě maximálního tlaku ve varné komoře, umožňuje dodat potravinám zlatavý nádech a efektivnější zhědnutí než tradiční systém pro odvod výparů. 
            Otevírání 
            Dveře se zarážkou od 60° do 180°
            3 bezpečnostní polohy snadno udržují volný pracovní prostor při nakládání a vykládání pekařských  plechů.
              Ani jedna kapka na podlaze
              Odkapávací sběrné kanály
              Když se po ukončení procesu vaření, při kterém byla používána pára nebo vlhkost, otevřou dveře, kapky na nich nahromaděné stékají na zem. Žádný problém pro váš konvektomat UNOX: Sběrný systém udržujie vaši podlahu suchou a bezpečnou aniž byste se o to museli starat.
                Světlo budoucnosti
                LED osvětlení zabudované do dveří
                LED LED světla s vysokou luminiscencí a účinností osvětlují každý pekařský plech uniformním způsobem, Na rozdíl od halogenových žárovek jejich bílé světlo nemění barvy potravin, takže máte  rychlým pohledem vše pod kontrolou.
                  Bespečnost na prvním místě
                  Dvojité sklo
                  Vnitřní sklo pečící komory je ošetřeno speciální vrstvou s nízkou emisivitou, která odráží teplo směrem k jídlu. Vzduchem chlazené dveře udržují venkovní sklo na bezpečné teplotě.
                    Navržené tak, aby vydrželo v průběhu času
                    Dvojité těsnění
                    Inovativní dvojité těsnění je navrženo tak, aby v průběhu času zůstalo elastické a zaručovalo vzduchotěsné utěsnění i po stovkách hodin práce v nejkritičtějších podmínkách.
                      CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO
                      Základní údaje.
                      VÍCE INFORMACÍ
                      NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
                      Přihlásit se
                      Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky