<strong>Fit for every <span style="color:#0099ff">challenge.</span></strong>
Fit for every challenge.
50mm
RÁM ZE SVAŘOVANÝCH NEREZOVÝCH OCELOVÝCH TRUBEK
 
70mm
VYSOKÁ TRVANLIVOST DVEŘÍ
316 L
VARNÁ KOMORA Z NEREZOVÉ OCELI 
1 M
TEST OPAKOVANÉHO OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
Navržen pro ty, kteří se zabývají velkými čísly
Technické detaily
Nedeformovatelný
Rám z nerezových ocelových trubek
Konstrukce podstavce MIND.Maps ™ BIG je vyrobena ze svařovaných trubek z nerezové oceli o tloušťce 50 mm x 50 mm, 1,5 mm. Celá konstrukce je dokonalou strukturou, která zaručuje perfektní zavření i po letech práce.
    Chloridy? Žádný problém.
    Varná komora z nerezové oceli 316L 
    Nerezová ocel použitá pro výrobu varné komory MIND.MapsTM BIG je 316L, stejný materiál, z kterého se vyrábí lodě, odolává prakticky jakémukoli typu vody. Vyhnete se tak nutnosti upravovat vodu pomocí systému osmózy a to i v případě přítomnosti chloridů.
      Minimální povrchová teplota.
      Čelní část chlazená vzduchem
      Inženýři UNOX vytvořili v rámu vyrobeném ze svařovaných nerezových ocelových trubek dva kanály pro distribuci studeného vzduchu, které udržují vnější teploty přední části konvektomatu vždy bezpečné, a to i po hodinách provozu při teplotě 300 ° C.
        IPX5
        Voděodolný
        Vnější konstrukce MIND.MapsTM BIGje navržena tak, aby byla nepropouštěla  vodu a to i v případě mytí tlakovou tryskou.
          Žádná kapka na podlaze
          Sběrné kanálky vody
          Přední panel a vozík konvektomatu MIND.MapsTM BIG mají systém žlábků, které sbírají kapky vody, které by jinak stékaly na podlahu; například v případě nerovné podlahy, kdy spojení mezi vozíkem a čelním panelem není dokonalé.   
            Vždy suchý vozík
            Kontinuální odvod vody
            Shromážděná voda z čelního panelu je sváděna rovnou do odtoku konvektomatu a tímto odpadá nutnost vyprazdňovat dno vozíku na konci mycího cyklu.
              Zjednodušený provoz.
              Dvoufázové otevírání dveří
              Dvoufázové otevírání dveří. První fáze umožňuje bezpečný odvod horké páry, druhá úplně otevře dveře.
                Okamžité zavření
                Zabouchnutí dveří
                Zavření zabouchnutím, testované na více než 1 milionu cyklů, šetří námahu obsluhy během práce.
                  70mm, které dělají rozdíl
                  Dveře se zesílenou tloušťkou
                  Díky zesílené tloušťce jsou dveřeje velmi pevné a robustní. Vnitřní ventilační kanály zaručují bezpečné povrchové teploty, i když konektomaty běží hodiny  při teplotě 300 ° C.
                    10% užitečné energie do pokrmu.
                    Trojité sklo
                    Trojité vnější sklo minimalizuje ztráty energie, čímž zvyšuje množství energie přenesené do potravin a dále urychluje vaření.
                      Testované tak, aby nadlouho vydrželo
                      Těsnění
                      Inovativní materiály a do nejmenšího detailu promyšlený design umožňují, aby životnost těsnění přesahovala hranice životnosti tradičních těsnění.
                        Eliminuje riziko ucpání
                        Odtoková mřížka
                        Exkluzivní design ochranné mřížky odpadu zachycuje eventuální kousky potravin na dně konvektomatu a předchází zablokování během vypouštění tekutin.
                          BAKERTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
                          Každý detail je důležitý
                          VÍCE INFORMACÍ
                          NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
                          Přihlásit se
                          Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky