Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
Zámek spuštění, testovaný na více než 1 milion cyklů, umožňuje maximální rychlost při pečení a plnění. Při zavírání trouby stačí do dvířek strčit, aby se okamžitě zavřela. Větší volnost pohybu, větší jednoduchost úkonů.
Nepokořitelný i pro ty nejagresivnější vody
Varná komora z námořní nerezové oceli 316L
Varná komora konvektomatů SPEED-X™ je vyrobena z oceli 316L, která se používá při stavbě lodí a odolává agresivnímu působení mořské vody. V kombinaci se systémem RO-Care nepotřebujete úpravu vody pomocí osmózy ani v případě vysokého obsahu chloridů.
Hnací síla
Symetrické ventilátory s reverzním chodem
Výkonné ventilátory rozvádějí vzduch silně a rovnoměrně na každý plech, od prvního až po poslední. Rovnoměrnost a rychlost vaření na nejvyšší úrovni.
Symetricky dokonalé
Vysoce výkonná topná tělesa
Konvektomat SPEED-X™ využívá speciální vysoce výkonná lineární topná tělesa, která rychle produkují teplo, minimalizují dobu rekuperace teploty a optimalizují proudění vzduchu.
Přímo k jádru
Vertikální mikrovlny
Mikrovlny jsou emitovány z horní části varné komory, vertikálně na SPEED.Plate pro rychlé vaření. Rychlost, efektivita a rovnoměrnost.
Vše v naprostém pořádku
Spodní zásuvka
Prostor pro čisticí prostředek DET&Rinse™ a pro integrovaný vodní filtr RO.Care. Přihrádka pod troubou, která obsahuje vše, co potřebujete pro každodenní péči o troubu.
Nová hlavní role
Ovládací panel
Zcela přepracované rozhraní a zcela nový 16" ovládací panel s LED diodami a integrovaným mikrofonem. Působivé vylepšení se týká také umístění panelu, který se stává hlavním hrdinou, protože má dostatek prostoru ve střední části dvířek trouby.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky