Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
AIR.Plus zaručuje dokonalé rozložení vzduchu a tepla v pečicí komoře pro rovnoměrné výsledky v každém bodě na každém plechu.
STEAM.Plus
Vlhkost na požádání pro dokonalé pečení.
Technologie STEAM.Plus okamžitě vytváří vlhkost uvnitř pečicí komory, od teploty 90 °C až do 260 °C, pro vynikající výsledky s každou várkou.
DRY.Plus
Odstraňování vlhkosti pro maximální chuť.
DRY.Plus odvádí vlhký vzduch z pečicí komory, aby pomohl správně vytvořit vnitřní strukturu produktu, čímž vznikne textura, která zůstává dokonalá po hodiny.
BAKERLUX SHOP.Pro™
Potřebujete standardizaci a digitální ovládací panel?
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky