Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
Vyberte si mezi různými verzemi našich modelů a označte nejvhodnější příslušenství k dosažení nejlepšího možného kuchařského výsledku, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
"Jakákoli změna vyžaduje vynaložit velké úsilí, vytvořit nové rutiny a zrušit staré návyky, ale všechno se stává jednodušším, když máte méně zaměstnanců a konvektomat nebo pec, které jsou schopné provádět všechny úkoly, které vaše podnikání vyžaduje.“
Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Miluji svou pec UNOX, protože její technologie a inovace se dokonale shoduje s mojí úrovní vášně a zvědavosti. Jednoduše nemá žádné meze a dovoluje mi přenést mé dovednosti a kreativitu do nové úrovně.“
"Automatické mytí na konci dne umožňuje zaměstnancům dokončit další aktivity, což nám dovoluje ušetřit čas, úsilí a nakonec i peníze.“
Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"Přesná úroveň kontroly a různé aplikace nám umožnily změnit způsob jakým přípravujeme, vaříme a konzervujeme ingredience a také způsob jejich použití během provozu."
Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales
"Moje pec UNOX dělá všechno možné, je vždy přesná, vždy konzistentní. Pracuje bez zastávky, je aktivní od příchodu personálu až do uzavření. Podívejte se na naše produkty ve výkladní skříni: všechny jsou bezchybné, vše je dokonale a přesně upečené. Vybral jsem si pec UNOX pro její spolehlivost."
George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”
Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Neustálá inovace
Moderní design, jedinečné výsledky.
Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ využívají nejnovější inteligentní technologie, které poskytují praktickou podporu při pečení v maloobchodních prodejnách, či kavárnách.
Dokonalé pečení dozlatova
O krok napřed. Jako vy.
Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ jsou speciálně určeny pro pečení mražených výrobků v obchodních prostorách, kde je rozhodující čas a objemy.
Maximální tvůrčí svoboda
Typologie pečení
TYPOLOGIE PEČENÍ PRO BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
ZOBRAZIT
zavřít
TECHNOLOGIE BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Každý detail je důležitý.
Žádné pachy ve vašich obchodních prostorách
Zero odours in your shops
DIGESTOŘ VENTLESS
Kondenzační digestoř je ideálním řešením pro instalaci vaší pece BAKERLUX SHOP.Pro™ v jakémkoli obchodním prostoru, dokonce i v případě neexistující nebo příliš vzdálené digestoře.
Každý detail je důležitý
Every detail is important
BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
Pece s kompaktním LCD displejem, které jsou vybaveny kontrolou vlhkosti pro pečení dozlatova mražených pekařských výrobků.
Výroba bez zastavení
Production without interruptions
KYNÁRNA
Kynárna pro BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH vám umožní nastavit požadované procento vlhkosti uvnitř varné komory a přesně určit teplotu, aby bylo dosaženo dokonalých výsledků při každé přípravě.
TEHCNOLOGIE BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
ZOBRAZIT
zavřít
BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH
TOUCH DISPLAY
Uživatelské rozhraní SHOP.ProTM TOUCH
Stačí jeden pohled
Pec BAKERLUX SHOP.Pro™ ve verzi TOUCH je vybavená 2.4” LCD displejem, který umožňuje ukládat do paměti programy intuitivně pomocí obrázků. Můžete uložit až 9 postupů uvnitře jednotlivého programu, nastavit vlhkost a zvolit mezi dvěma různými rychlostmi ventilátoru.
FUNKCE DISPLEJE TOUCH
ZOBRAZIT
zavřít
Technologie UNOX
Vaši zákazníci si zaslouží ten nejlepší výsledek pečení.
UNOX INTENSIVE COOKING
Dokonalé pečení. Celý den. Každý den.
DRY.Plus
Odvádí vlhkost, podtrhuje chuť.
STEAM.Plus
Vlhkost na požádání pro dokonalé pečení.
AIR.Plus
Přenáší, sjednocuje, transformuje.
TEHNOLOGIE UNOX INTENSIVE COOKING PRO BAKERLUX SHOP.ProTMTOUCH
ZOBRAZIT
zavřít
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Umělá inteligence monitoruje a zdokonaluje každý detail.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky