Unox kommercielle kombiovne er perfekte til gastronomi og bageri. Tilberedning med vakuum, damp, gratinering, bruning, stegning ved lave og høje temperaturer, braisering, regenerering, for ikke at nævne konditori- og bagerverdenen.
Halibut fillet with nicoise salad and roasted cherry tomatoes
Execution time: about 30 mins
Share on :
Simple, economic but delicious dish that will amaze your guests’ palate.
Ingredients
220gr halibut fillets (each) 500gr cherry tomatoes 30gr herb breadcrumbs 650gr potatoes 250gr green asparagus 400gr green beans 80gr belgian endive 6 eggs
black olives
mayonnaise
EVOO; salt and pepper
Program
COOKING HALIBUT AND CHERRY TOMATOES
10 minutes - 195°C - 100% dry - fan 4
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
Tilmeld
Tilmeld Unox NyhedsbrevUdfyld formularen for at få de seneste nyheder om Unox-løsninger til gastronomi, wienerbrød og bageri. Nyheder, indsigt og trends inden for professionel madservice, leveret en gang om måneden, direkte til din indbakke.