Sandwich brands.

Bagning

Bages på forhånd med konvektion:

✓ 12 paninier på 4 minutter.

✓ 27 æg & ost croissanter på 18 minutter.

✓ 36 småkager på 12 minutter.

Finish

Tilberedning af flere portioner i en enkelt portion med mikrobølger:

✓ Panini på 1 min. & 15 sekunder.

✓ Curly fries på 2 minutter.

✓ Æg & oste croissanter på 40 sek.

✓ Mozzarellastænger på 3 minutter.

Bagning

✓ 60 halve baguettes på 18 minutter.

✓ 48 pølsehorn på 21 minutter.

✓ 72 croissanter på 20 minutter.

✓ 66 småkager på 12 minutter.

Hævning er et spil med balance mellem dej, temperatur, luftfugtighed og tid, og det er et af de afgørende øjeblikke, der bestemmer kvaliteten af bagningen.

✓ Præcist kontrolleret hævning; nøjagtig temperatur- og fugtighedskontrol.

✓ Naturlig hævning; ingen ventilation for at forhindre tørring af dejens sarte overflade.

✓ Kontrolleret proces; Prooferen styres af ovnpanelet.

Tilberedning

Konvektion og damp til perfekt madlavning:

✓ Op til 20 paninier på 15 minutter.

Finish

Damp og mikrobølger til hurtig servering:

✓ 10 småkager på 60 sek.

✓ Løgringe, sandwich, kyllingenuggets, æg- og ostecroissant i en enkelt portion, på max 70 sek.

✓ Integreret automatisk vask