asian food for asian food brands
Systemgastronomie und Quick-Service-Restaurants

Asia-Restaurants.

Kommerzielle Öfen für asiatische Restaurants
Dank Innovation zum Fortschritt.
Große Menüvielfalt einfach verwalten.
Ein vielfältiges Menü verwalten, ohne Kompromisse bei der Servicezeit einzugehen. Mit den richtigen Garoptionen, wie Luftgaren und Dampfgaren, ist das kein Problem.
Erweiterte Aufbewahrungszeiten.
Mit dem EVEREO® können gebratene Gerichte ohne jegliche Veränderung stundenlang aufbewahrt. Lebensmittelabfälle minimieren und Servicezeiten verkürzen.
Nutzerfreundlichkeit hat Vorrang.
Kombi- und Speed-Öfen, die jeder Anwender versteht. Arbeitsprozesse dank des intuitiven Panels und gespeicherten Rezepten vereinfachen.
Wo Schnelligkeit auf Geschmack trifft und zu Effizienz wird
8
Garnelenspieße
in nur 240 Sekunden fertig.
4,5 kg
Reis
in nur 4,5 Minuten fertig.
-52%
Energieverbrauch
beim Garen von Hähnchen verglichen zu einem herkömmlichen Grill.
-29,7 %
Energieverbrauch
beim Frittieren von Tempura, verglichen mit einer Fritteuse.
Vielseitigkeit als A und O
Entwickelt, um jedes Gericht zu verfeinern.
Kommerzieller Kombidämpfer CHEFTOP MIND.Maps™ für asiatische Restaurants
Garen
CHEFTOP MIND.Maps COMPACT

Große Produktion auf kleinem Raum.

-52% Energieverbrauch für das Garen von Hähnchen im Vergleich zu einem traditionellen Grill.*

-42,7 % Energieverbrauch für das Dämpfen von Reis im Vergleich zu einem Reiskocher.*

-29,7% Energieverbrauch für das Frittieren von Tempura-Garnelen im Vergleich zu einer herkömmlichen Fritteuse.*


Volle Ladung Edamame in 8 Min.

Volle Ladung gedämpfte Garnelen in 5 Min.


Integrierte Selbstreinigungsfunktion.


*Diese Verbrauchswerte wurden durch den Vergleich von ENERGY STAR®-Backöfen mit herkömmlichen professionellen ENERGY STAR®-Geräten berechnet. Vollständige Daten und Quellen finden Sie in unserem ESG-Bericht.

Professioneller Kombidämpfer CHEFTOP-X™ von Unox für asiatische Restaurants
Garen

CHEFTOP-X

Digital.ID



OPTIC.Cooking für die automatische visuelle Erkennung von Hähnchen, Reis, Shrimps, Lachs und anderen kalten und warmen asiatischen Lebensmitteln und Beilagen.

Garen von bis zu 10 verschiedenen Lebensmitteln dank der MULTI.Time-Funktion.

Automatische Energie- und Wassereinsparung.


Garen

Eine volle Ladung gedämpften Reis in 23 Min.

Volle Ladung gefrorene Dumplings in 10 Min.

Volle Ladung Chinakohlblätter in 3 Min.

Volle Ladung gefrorene Bao-Buns in 12 Minuten.



Integrierte Selbstreinigungsfunktion.

Professioneller Kombi-Speed-Ofen SPEED-X™ für asiatische Speisen
Garen Finish

SPEED-X

Digital.ID



Garen

Konvektion und Dampf für perfektes Garen:

Bis zu 4,5 kg ungekochter Reis in 4,5 Min.

Bis zu 2,7 kg Tempura-Garnelen in 5 Min.


Finish

Mit Dampf und Mikrowelle schnell servieren:

8 Garnelenspieße in nur 240 Sek.

Frühlingsrollen, gebratenes Hähnchen, gebratene Gyoza und gebratene Nudeln in einer einzigen Charge in maximal 3 Minuten fertig.


Integrierte Selbstreinigungsfunktion.

Professionelles Warmhaltesystem EVEREO® zum konservieren von Speisen
Erweiterte Aufbewahrungszeiten

EVEREO®

900



Im Voraus zubereitete Beilagen und Suppen können bei Serviertemperatur aufbewahrt werden, damit sie bei Eintreffen der Bestellung direkt serviert werden können.


Reis bis zu 48 Stunden.

Miso-Suppe bis zu 48 Stunden.

Katsu-Curry bis zu 4 Stunden.

Gebratenes Hähnchen bis zu 4 Stunden.


International HACCP zertifiziert.

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