Jedes Detail hat die schwierigsten Tests bestanden
Gebaut für die Ewigkeit.
Beständig unter allen Bedingungen. Jede einzelne Komponente der CHEFTOP MIND.MapsTM BIG wurde entwickelt, um maximale Zuverlässigkeit und Haltbarkeit bieten.
RAHMEN UND GARRAUM AUS MEERWASSERBESTÄNDIGEM EDELSTAHL 316L.
Der neue Begriff für Zuverlässigkeit.
Hochleistungsfähige Heizelemente
Die Elektroöfen sind mit einzigartigen geradlinigen Heizelementen mit hoher Leistungsintensität ausgestattet, die schnell Wärme erzeugen, die Temperaturwiederherstellungszeiten verringern und den Luftstrom optimieren.
Hochdruckbrenner
UNOX-Gasöfen sind die einzigen auf der Welt mit Hochleistungsgebläsebrennern und symmetrischen Wärmetauschern ausgestattet. Die hohe Leistung verringert die Temperaturwiederherstellungszeiten und das symmetrische Design optimiert den Luftstrom.
50mm
RAHMEN MIT HOHER DICKE
70mm
HOHE LEBENSDAUER DER TÜR
316 L
GARRAUM AUS MEERWASSERBESTÄNDIGEM EDELSTAHL 316L
1 M
TÜRÖFFNUNGEN-ZYKLUS-TEST
Perfekte Luftverteilung
Die weltweit einzigartigen linearen Heizelemente und Wärmetauscher garantieren eine perfekte Wärmeverteilung auf jedem Blech.
Eine Wahl, die zum Letzten gemacht wird.
LONG.Life 4
Um mit unerwarteten Problemen fertig zu werden, müssen Sie ein zuverlässiges Team an Ihrer Seite haben. Mit UNOX LONG.Life4 haben Sie die Möglichkeit, die Garantie auf Ersatzteile auf bis zu 4 Jahre / 10.000 Stunden und auf die Arbeit auf bis zu 12 Monate / 10.000 Stunden zu verlängern. Aktivieren Sie LONG.Life4 mit nur wenigen einfachen Schritten!
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Perfektes Backen
Einen Schritt voraus. Wie du
BAKERLUX SHOP.Pro™ Öfen sind speziell für das Backen von Tiefkühlprodukten in Verkaufsräumen entwickelt worden, wo der Rhythmus kurz und das Volumen hoch ist.
Kontinuierliche Innovation
Modernes Design, einzigartige Leistung.
BAKERLUX SHOP.Pro™ Öfen sind mit den neuesten intelligenten Technologien ausgestattet, um das Backen im Einzelhandel praktisch zu unterstützen.
Grazie a Data Driven Cooking potrai connettere tutti i tuoi forni e gestirli in remoto, anche dal tuo cellulare.
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<strong>Keine Auswirkung auf das Backen</strong>
Keine Auswirkung auf das Backen
Die Dunstabzugshaube von UNOX ist entworfen worden, um die Fähigkeit des Ofens nicht zu beeinträchtigen, den Garraum mit Dampf zu sättigen und die überschüssige Feuchtigkeit bei Bedarf zu entnehmen.
FEATURES
PROFESSIONAL
ENTERPRISE
Erstellung und Änderung von Kochprogramme
On-line Verbrauchsüberwachung
Unox DDC.Coach Artificial Intelligence
Zugriffsverwaltung von verschiedenen Accounts
Fernüberwachung Service Unox
Kitchen scheduler
Priority customer support
Zugang über REST API access
Übersendung aus der Ferne von Kochprogramme
Bis 5 Öfen
Unbegrenzt
Angeschlossene Öfen
Bis 5 Öfen
Mehr als 5 Öfen
Aktivierung Account
Frei
200,00 €
Jährliche Gebühr für angeschlossenen Öfen
Frei
Preis auf Anfrage erhältlich*
Kitchen scheduler Setup und Wartung
3.000,00 €/Stunde
<strong>Professionelle Back&ouml;fen</strong>
Professionelle Backöfen
Grenzenloses Backen.
<strong>Professionelle Kombi&ouml;fen</strong>
Professionelle Kombiöfen
Anbraten, Braten, Schmoren, Grillen, Frittieren, Räuchern, Kochen, Dämpfen, Sous-Vide-, Übernacht kochen, konservieren bei Service-Temperatur und vieles mehr.
22 minuten

6 Stück

Blech Pizzas

20 Minuten

Vollladun

Pizza mit hohem Rand

6 Minuten

Volle Ladung

knuspriger Speck

8 Minuten

Volle Ladung gegrillte

Schweinekoteletts

24 Minuten

Volle Ladung

gedämpfter Reis

24 Minuten

Volle Ladung

gedämpfte Kartoffeln

39 Minuten

Eine ganze Ladung

Brathähnchen (1,3 kg)

12 Minuten
Tellerregeneration
20 Minuten

Eine ganze Ladung

Blätterteig

25 Minuten

Volle Ladung

frische Focaccia

35 Minuten

Eine ganze Ladung

gerösteter Kartoffeln

12 Minuten

Volle Ladung gebratenes

Wolfsbarschfilet (0,3 kg)

3 Minuten

Eine ganze

Ladung Spiegeleier

50 Minuten

volle Ladung (gelbes)

Curry-Hähnchen

28 Minuten

Volle Ladung

gedämpfter Kartoffeln

26 Minuten

Volle Ladung

gedämpfter Reis

14 Minuten

Volle Ladung gefrorener

Demi-Baguettes

18 Minuten

Volle Ladung gefrorenes

Croissant

30 minuten

30 kg

Ofen Kartoffel

35 minuten

6 Stück

Grillhähnchen

40 minuten

240 portionen

Lasagne Bolognese

15 minuten

36 kg

Gedämpfter Spinat

25 minuten

30 kg

Gedämpfter Reis

3 stunden

300 portionen

Zarter Gulasch

20 Minuten

36

dänisches Gebäck

18 Minuten

18

Midi-Baguettes

16 Minuten

27

croissants

25 Minuten

27

Mini-Strudel

90 Sekunden

4

geröstetes Croissant-Sandwich

100 Sekunden

250 gr

Chicken Wings

100 Sekunden

250 gr

Lasagne

75 Sekunden

4

toasted Sandwiches

12 minutes

250

macaron shells

420 seconds

1,5 kg

of whole potatoes

20 minutes

7.5 kg

of wedge potatoes

150 seconds

6 pcs

fillets of salmon

with vegetables

35 minutes

15 split

cornish hens

180 seconds

6 pcs

chicken escalopes

with mushrooms

<strong>Perfomance ist <span style="color:#0099ff">BIG!</span></strong>
Perfomance ist BIG!
<strong>Technologie und Tradition, zusammen.</strong>
The modern static oven.
Technologie und Tradition, zusammen.
<span style="color:null"><strong>Eine frage der </strong></span><span style="color:#0099ff"><strong>leistung.</strong></span>
Eine frage der leistung.
<strong>Backarten</strong>
Geben Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf
Backarten