Was ist das ENERGY STAR®-Zertifikat?
ENERGY STAR® ist ein ehrenamtliches Programm der amerikanischen Regierung, das 1992 aus den gemeinsamen Bemühungen des US-Energieministeriums (DOE) und der US-Umweltschutzbehörde (EPA) hervorging und darauf abzielt, die Hersteller einer breiten Palette von Technologien und Elektrogeräten zu ermutigen, bei der Entwicklung ihrer Produkte die Energieeffizienz zu berücksichtigen.
Angesichts der zunehmenden Sensibilität verschiedener Verbraucher und Fachleute in Bezug auf Fragen des Umweltschutzes und der Verringerung der CO₂-Emissionen haben die verschiedenen Herstellerfirmen längst verstanden, wie wichtig es ist, ihren Kunden Produkte anzubieten, die den Umweltschutz fördern und einen geringeren Energieverbrauch garantieren. Der Besitz einer großen Anzahl von ENERGY STAR®-zertifizierten Produkten ist daher ein wichtiges Wettbewerbsinstrument, das einen Unterschied machen kann.
ENERGY STAR®-Zertifikate für elektrische uns gasbetriebene Öfen für den professionellen Gebrauch.
Das ENERGY STAR®-Zertifikat ist bei mehr als 75 verschiedenen Produktkategorien zu finden, darunter eine Kategorie für „professionelle Backöfen“, die zwei Bereiche enthält: einen für Kombidämpfer und einen für Konvektomaten.
Bevor die Hersteller das ENERGY STAR®-Zertifikat für ihre Produkte erhalten, müssen sie sich bereit erklären, diese in einem von der EPA anerkannten Labor testen und von einer von der EPA anerkannten Zertifizierungsstelle analysieren zu lassen. Konvektomaten werden in zwei Modi getestet, bei Volllast und im Leerzustand mit Standardparametern (177 °C und 0 % Luftfeuchtigkeit), während die Kombidämpfer ebenfalls in zwei weiteren Modi getestet werden, bei Volllast und im Leerzustand bei 100 °C und 100 % Luftfeuchtigkeit.
Wie viel weniger verbraucht ein professioneller ENERGY STAR®-zertifizierter Kombiofen verglichen zu anderen Küchengeräten?
Für uns bei UNOX ist es am wichtigsten, alle Werkzeuge und Informationen bereitzustellen, die eine Fachkraft benötigt, um eine Entscheidung auf der Grundlage realer und konkreter Daten zu treffen. Nur so können sie sicherstellen, dass sie die richtige Wahl für ihr Unternehmen treffen und sich auf eine dauerhafte Investition verlassen können. Deshalb beschränken wir uns nicht auf die Bereitstellung von Informationen, sondern gehen noch einen Schritt weiter, indem wir unsere Öfen testen, um ihre Wirksamkeit zu beweisen.
Und das Ergebnis? Wie im folgenden Absatz aus unserem ESG-Bericht zu lesen ist, sind die prozentualen Energieeinsparungen beim Vergleich des Energieverbrauchs eines Unox ENERGY STAR®-Kombibackofens, wie z. B. unserer CHEFTOP MIND.Maps™ 10 Bleche, mit anderen professionellen Geräten erheblich. Im Vergleich zu einem professionellen Elektrogrill kann unser ENERGY STAR® -Kombiofen beispielsweise bis zu 52,2 % der kWh einsparen, wenn man von einem durchschnittlichen Verbrauch von 50 kg Lebensmitteln pro Tag über ein Jahr ausgeht.
Energie-Effizienz und exzellente Garergebnisse: Es gibt über 50 professionelle Öfen von Unox, die ENERGY STAR®-zertifiziert sind!
Die Suche nach immer innovativeren technologischen Lösungen, die nicht nur eine Effizienz der Kochprozesse, sondern auch eine echte Verbesserung des Energieverbrauchs ermöglichen, ist eine ständige Aufgabe für uns bei Unox!
Das zeichnet uns aus und macht uns heute zu dem Unternehmen, das die meisten ENERGY STAR®-zertifizierten gewerblichen Elektro- und Gasbacköfen herstellt.
Bis heute haben wir über 50 zertifizierte Modelle in unserem Sortiment.
Zu diesen zählen die folgenden Modelle für die Gastronomie:
• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COMPACT
• CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP
• CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
• CHEFTOP-X™ Digital.ID
Sowie diese Modelle für Bäckerei und Konditorei:
• BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
• BAKERLUX SHOP.Pro™ Master
• BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
• BAKERTOP-X™ 10 GN Digital.ID
Dieses wichtige Ergebnis ist ein Beweis für die ständige Aufmerksamkeit, die wir bei UNOX der Umwelt widmen und für das Engagement, das wir seit über 30 Jahren in die Forschung und Entwicklung intelligenter Lösungen stecken, die den täglichen Herausforderungen der professionellen Küche und Konditorei gerecht werden.
UNOX ENERGY STAR®-zertifizierte Hochleistungsöfen: Warum sie so effizient und nachhaltig sind?
Seit über 30 Jahren investiert Unox in die Forschung, um die Leistung seiner Öfen ständig zu verbessern und gleichzeitig die Energiebelastung zu reduzieren.
Jeden Tag erforscht unser Team von Ingenieuren, Designern, Chemikern, Physikern und Softwareentwicklern neue Wege, um die Energieleistung unserer Öfen weiter zu verbessern, indem sie an vier grundlegenden Bereichen arbeiten:
· Isolierlösungen
· Effizienz des Motors
· dem Design des Ofens
· der Intelligenz des Ofens
Die Isolierlösungen
Die Suche nach effizienten Lösungen in diesem Bereich ermöglicht es, die eingestellte Temperatur im Inneren des Garraums zu halten und die Wärmeabgabe nach außen zu minimieren. Alle unsere zertifizierten Öfen, sowohl Kombi- als auch Konvektionsöfen, werden unter Verwendung hervorragender Isoliermaterialien entwickelt und hergestellt, um die bestmögliche Wärmedämmung zu gewährleisten, die Wärmeabgabe zu reduzieren und gleichzeitig die beste Kochleistung zu garantieren.
Die Effizienz des Motors
Der Motor ist das schlagende Herz eines jeden professionellen Backofens. Jeden Tag stellt sich unser Forschungs- und Entwicklungsteam der Herausforderung, die Motoren der UNOX-Backöfen immer effizienter zu machen, um die Energieverschwendung so weit wie möglich zu reduzieren und gleichzeitig eine hervorragende Garleistung zu gewährleisten. Die UNOX-Profi-Backöfen sind mit Motoren ausgestattet, die so konzipiert sind, dass sie sich bei jedem Garvorgang so wenig wie möglich erwärmen und die Energieabgabe reduzieren.
Das Design des Ofens
Bei UNOX legen wir großen Wert auf die Entwurfs- und Planungsphase aller unserer Öfen und suchen stets nach innovativen Wegen, um jede einzelne Komponente effizienter zu gestalten und die Energieverschwendung zu minimieren.
Das intelligente Design des Ofens, zusammen mit der Effizienz des Motors und den Isolierungslösungen, ermöglicht es, jeglichen Wärmeverlust effektiv zu reduzieren und gleichzeitig den Energieverbrauch und die CO₂-Emissionen zu senken.
Die Intelligenz des Ofens
Die intelligenten Technologien der UNOX-Profi-Backöfen ermöglichen eine maximale Kontrolle über den Wasser- und Energieverbrauch und gewährleisten eine durchweg gleichmäßige Garleistung. Ein Beispiel dafür ist unsere CLIMALUX™-Technologie, eine Technologie, die es dank fortschrittlicher, gesteuerter Algorithmen ermöglicht, den Feuchtigkeitsgehalt im Garraum zu messen und die Dampfzufuhr oder den Feuchtigkeitsentzug anzupassen, um unnötige Energie- und Wasserverschwendung zu vermeiden. Die Dampferzeugung ist ein Vorgang, der viel Energie erfordert. Daher ist es wichtiger denn je, über eine Technologie zu verfügen, die die im Garraum vorhandene Feuchtigkeit (einschließlich der in den Lebensmitteln selbst enthaltenen Feuchtigkeit) erkennt und die Dampferzeugung blockiert, wenn der Garraum gesättigt ist.
Aber das ist noch nicht alles. Damit Sie mit minimalem Aufwand ein Maximum an Energie-Effizienz erreichen, sind unsere intelligenten Gewerbebacköfen mit der intelligenten SMART.Energy-Technologie ausgestattet. Dieses System sorgt für automatische Energieeinsparungen und liefert nützliche Vorschläge zur Vermeidung von Verschwendung. In Momenten, in denen auch nur ein paar Watt eingespart werden können, aktiviert SMART.Energy beispielsweise automatisch den Energiesparmodus. Durch die ständige Überwachung der Beladungszustände kann er erkennen, wenn der Backofen leerläuft und den Stand-by-Modus aktivieren, der die Garraumtemperatur und die Lüftergeschwindigkeit reduziert, um Energieverschwendung zu vermeiden. Und um Wasser zu sparen? Unsere intelligenten Backöfen sind mit automatischen Reinigungssystemen mit Umwälzungstechnologie ausgestattet, die den Verschmutzungsgrad genau messen und nur ein Minimum an Wasser und Reinigungsmittel für die Reinigung benötigen.
Du denkst über den Kauf eines neuen Backofens nach, bist dir aber nicht sicher, welches Modell du wählen sollst? Nutze unseren Verbrauchsrechner, um herauszufinden, welches Modell für dein Unternehmen am effizientesten ist!
