mexican food for tex-mex brands
Systemgastronomie und Quick-Service-Restaurants

mexikanische Ketten.

Kommerzielle Öfen für mexikanische Ketten
Um alles zu erfüllen, was ein mexikanisches Restaurant benötigt.
cog turning
Nutzerfreundlichkeit hat Vorrang.
Kombi- und Speed-Öfen, die jeder Anwender versteht. Arbeitsprozesse dank des intuitiven Panels und gespeicherten Rezepten vereinfachen.
clock with a plus
Erweiterte Aufbewahrungszeiten.
Mit dem EVEREO® können gebratene Gerichte ohne jegliche Veränderung stundenlang aufbewahrt. Lebensmittelabfälle minimieren und Servicezeiten verkürzen.
Neue Standards für das Zubereiten von mexikanischem Essen.
3 kg
Hähnchen-Fajitas
in nur 8 Minuten.
6
Burritos
in nur 2 Minuten.
-42,7 %
Energieverbrauch
beim Dämpfen von Reis, verglichen mit einem Reiskocher.
-29,7%
Energieverbrauch
beim Frittieren von Pommes, verglichen mit der herkömmlichen Fritteuse.
Unendlich viele Rezepte. Gleichbleibende Qualität
Innovative Geräte für mexikanische Menüs.
Kommerzieller Kombidämpfer CHEFTOP MIND.Maps™ für mexikanische Ketten
Garen
CHEFTOP MIND.Maps COMPACT

Große Produktion auf kleinem Raum.

-52% Energieverbrauch für das Garen von Fleisch im Vergleich zum traditionellen Grill.*

-42,7% Energieverbrauch für das Dämpfen von Reis im Vergleich zum Reiskocher*.

-28,4% Energieverbrauch für das Braten von Hähnchen im Vergleich zum Bratrost*.

-29,7 % Energieverbrauch für das Frittieren von Pommes im Vergleich zu einer herkömmlichen Fritteuse.*


✓ Volle Ladung gedämpfter Reis in 24 Min.

Volle Ladung gefrorene Pommes in 15 Min.


Integrierte Selbstreinigungsfunktion.


*Diese Verbrauchswerte wurden durch den Vergleich von ENERGY STAR®-Backöfen mit herkömmlichen ENERGY STAR®-Geräten für den professionellen Einsatz berechnet. Vollständige Daten und Quellen finden Sie in unserem ESG-Bericht.

Professioneller Kombi-Speed-Ofen SPEED-X™ zum Zubereiten von mexikanischem Essen
Garen Finish

SPEED-X

Digital.ID



Garen

Konvektion und Dampf für perfektes Garen:

Bis zu 3 kg Hähnchen-Fajitas in 8 Min.


Finish

Dampf und Mikrowellen zum schnellen Servieren:

bis zu 5 Burritos in 2 Minuten.

Quesadilla, Burrito, Nachos, gebratenes Gemüse in einer Charge, in maximal 3 Minuten fertig.


Integrierte Selbstreinigungsfunktion.

Kommerzielles Warmhaltesystem EVEREO® zur Aufbewahrung von Lebensmitteln
Erweiterte Aufbewahrungszeiten

EVEREO®

900



Fleisch und einzelne Zutaten, die im Voraus gekocht wurden, können bei Serviertemperatur aufbewahrt werden, um bei Bestellung bereit zu sein.


Reis für bis zu 48 Std.

Burritos für bis zu 8 STd.

Quesadillas für bis zu 8 Std.

Chili con Carne bis zu 3 Tage.


International HACCP zertifiziert.

Kommerzieller Speed-Ofen SPEED.Pro™ zur Zubereitung von mexikanischem Essen
Finish

SPEED.Pro




Finish

Konvektion und Mikrowelle zum schnellen Servieren:

bis zu 6 Burritos in 2 Min.


Garen mehrerer Portionen mit Mikrowellen zum Aufwärmen in einer einzigen Charge:

Nachos in 1 Min.

Quesadilla in 45 Sek.

Taco in 1 Min.

Burrito in 1 Min.

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