Professionelle Trolley-ÖfenCHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS
20 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS XECL-2013-YPRS.

Türöffnung

Rechts
Links
Code:

XECL-2013-YPRS

Der CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS Trolley Ofen ist das ideale intelligente Werkzeug für Großküchen und Kochzentren, die Produktivität und Platzbedarf maximieren müssen. 
Preis:20.000,00 €Zzgl. MwSt. und Versand
Energieeffizienz:
161,2 kWh/Tag* - 0 kg CO2/Tag*
*Details im Datenblatt
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Produktspezifikationen

TypologieProfessionelle Trolley-Öfen
Einschübe20 Einschübe GN 1/1
Bedienfeld9.5" Touchpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite650 mm
Tiefe1002 mm
Höhe1875 mm
Gewicht296 kg
Spezifikationen der behälter
Anzahl der Bleche20
BlechgrößeGN 1/1
Abstand zwischen den Schalen67 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~
Elektrische Leistung38,5 kW
Frequenz50 / 60 Hz
*Verbrauch in kwh und co2-emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
161,2 kWh/Tag 
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen. Greenhouse Gas Protocol
Schätzwert unter der Annahme einer täglichen Nutzung des Ofens (365 Tage/Jahr):6 volle Ofenladungen Brathähnchen6 volle Ofenladungen mit Dampf gegart
Schätzwert unter Annahme folgender wöchentlicher Reinigungsprogramm-Nutzung (52 Wochen/Jahr):7 Langwaschprogramme
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<strong>Kompakte Abmessungen, große Leistung</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS
Kompakte Abmessungen, große Leistung
Kochperformance
6 Minuten

Volle Ladung

knuspriger Speck

8 Minuten

Volle Ladung gegrillte

Schweinekoteletts

24 Minuten

Volle Ladung

gedämpfter Reis

24 Minuten

Volle Ladung

gedämpfte Kartoffeln

39 Minuten

Eine ganze Ladung

Brathähnchen (1,3 kg)

12 Minuten
Tellerregeneration
20 Minuten

Eine ganze Ladung

Blätterteig

25 Minuten

Volle Ladung

frische Focaccia

<strong>Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
CLIMALUX™
Totale Feuchtigkeitskontrolle
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für ein maximalen Geschmack.
STEAM.Plus
Luftfeuchtigkeit auf Abruf für ein perfektes Backen.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
DRY.Maxi™
Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.
STEAM.Maxi™
Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.
AIR.Maxi™
Leitet, vereint, transformiert.
EFFICIENT.Power™
Leistung und Effizienz.
<strong>Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.
ADAPTIVE.Cooking™
Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.
CLIMALUX™
Totale Feuchtigkeitskontrolle.
SMART.Preheating
Intelligentes Vorheizen.
AUTO.Soft
Schonende Kochfunktion.
SENSE.Klean
Intelligente Reinigung.
AUTO.Matic
Automatische Türöffnung.
<strong>K&uuml;nstliche Intelligenz, die jedes Detail &uuml;berwacht und perfektioniert</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert
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