Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Fermentadora con ventiladores para una gestión uniforme, precisa y eficaz de la temperatura y la humedad en la cámara de fermentación.
Compatibilidad gamas*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Especificaciones del producto
Capacidad8 600x400
Distancia de las bandejas75 mm
Ancho860 mm
Profundidad978 mm
Altura645 mm
Peso35 kg
Alimentación eléctrica2 kW
Voltaje220 V
Temperatura máx.50 °C
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