Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Campana de condensación de vapor con catalizadores. Elimina la mayoría de los vapores y reduce los olores de los humos de cocción, incluso los más fuertes.
Compatibilidad gamas*:
SPEED-X™
*Algunas versiones de las gamas anteriores pueden no ser compatibles. Configura tu solución para asegurarte de que el accesorio es soportado.configure
Especificaciones del producto
Ancho535 mm
Profundidad774 mm
Altura220 mm
Peso27.5 kg
Alimentación eléctrica2.1 kW
Voltaje220 V
Diámetro chimenea30 mm
Flujo mínimo200 m³/h
Flujo máximo350 m³/h
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