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Para los que aman el arte de hornear.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Para los que aman el arte de hornear.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.

Descubre los hornos BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.

600x400
18"x26"

XEBC-04EU-EPRMMixtos

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
4 600x400 bandejas

eléctrico

4 bandejas 600x400 Render horno mixto profesional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-04EU-EPRM.

XEBC-06EU-EPRMMixtos

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
6 600x400 bandejas

eléctrico

6 bandejas 600x400 Render horno mixto profesional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-EPRM.

XEBC-06EU-GPRMMixtos

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
6 600x400 bandejas

gas

6 bandejas 600x400 Render horno mixto profesional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-GPRM.

XEBC-10EU-EPRMMixtos

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 600x400 bandejas

eléctrico

10 bandejas 600x400 Render horno mixto profesional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-EPRM.

XEBC-10EU-GPRMMixtos

BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 600x400 bandejas

gas

10 bandejas 600x400 Render horno mixto profesional UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-10EU-GPRM.
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La única prueba de cocción en la que eres tú quien cocina y prueba el horno mixto profesional con tus productos y recetas. No es una demo, ¡es una Individual Cooking Experience!
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"Cada cambio, requiere un gran esfuerzo que establezca una nueva rutina y cambie las viejas costumbres, pero todo resulta más fácil cuando el equipo en servicio es más pequeño y existe un horno capaz de desarrollar todas las activades necesarias para tu negocio."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Me encanta mi horno UNOX porque su nivel de tecnología e innovación encajan perfectamente con mi nivel de pasión y curiosidad. Simplemente no tiene límites y me permite llevar mis capacidades y mi creatividad a un nuevo nivel."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"El lavado automático al final del día hace posible que el personal pueda dedicar este tiempo a cubrir otras actividades, permitiéndonos ahorrar tiempo, cansancio y, en definitiva, dinero."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"El nivel de control preciso y las distintas aplicaciones nos han dado la oportunidad de cambiar el modo en el que preparamos, cocinamos y conservamos los ingredientes. También ha cambiado el modo en el que los utilizamos durante el servicio."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Mi horno UNOX hace de todo y siempre de manera precisa y coherente. Funciona sin parar y está activo desde el momento en el que llega el personal hasta el cierre. Mira los productos que tenemos en el escaparate: están todos impecables, todos cocinados a la perfección y de manera precisa. He elegido UNOX por su fiabilidad."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
VISTA 3D
Perfecto desde cualquier punto de vista.
<strong>Tipos de horneado.</strong>
Libre para expresar tu creatividad en la cocina.
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TIPOS DE COCCIÓN PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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EL DISEÑO DEL BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
El maestro de la panadería.
Campana y filtros de aire
Campana de condensación
La campana de condensación UNOX tiene un filtro con auto limpieza que elimina olores desagradables de los humos expulsados por la chimenea.
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Horno de 6 bandejas 600x400
El horno combinado inteligente y con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
DECKTOP
El horno estático moderno
El DECKTOP es el horno estático moderno diseñado para aquellos que desean agregar un toque tradicional a su BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS. Con su diseño atractivo y sus tecnologías efectivas, DECKTOP agrega un toque de tradición a su horneado de vanguardia.
Fermentadora
Fermentadora
La fermentadora BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS está equipado con sensores que controlan de manera precisa y continua la temperatura y la humedad durante cada instante del proceso de fermentación para ofrecer resultados excelentes y repetibles.
EL DISEÑO DEL BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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Inteligente.

Programación manual y MIND.Maps™, procesos de cocción y horneado totalmente automatizados, memoria de 384 programas, programación MULTI.Time y MISE.EN.PLACE para administrar 10 procesos de cocción simultáneos, programación READY.COOK simplificada.
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<strong>Cocina perfecta. Todo el d&iacute;a, todos los d&iacute;as.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocina perfecta. Todo el día, todos los días.
DRY.Maxi™
La humedad da paso al sabor.
STEAM.Maxi™
El poder del vapor en tus manos.
AIR.Maxi™
Transmitir, unir, transformar.
EFFICIENT.Power™
Potencia y eficiencia.
TECNOLOGÍAS DE COCCIÓN INTENSIVA UNOX PARA BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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<strong>Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximiza tu trabajo, mejora tu rendimiento, alcanza tus metas.
ADAPTIVE.Cooking™
Resultados perfectos. Siempre. 
CLIMALUX™
Control total de la humedad.
SMART.Preheating
Precalentamiento inteligente.
AUTO.Soft
Función de cocción suave.
SENSE.Klean
Limpieza inteligente
<p><strong>Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.</strong></p>
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