Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Probado durante más de 1 millón de ciclos, el cierre de la puerta tirándola permite obtener la máxima velocidad en las operaciones de insertar y sacar los alimentos del horno. Cuando hay que cerrar el horno, es suficiente tirar la puerta para que se cierre de forma instantánea. Mayor libertad de movimiento, mayor simplicidad en las acciones.
Inatacable, incluso por las aguas más agresivas
Cámara de cocción moldeada en acero 316L
La cámara de cocción de los hornos SPEED-X™ está hecha de acero 316L, el acero con el que se construyen los barcos para resistir la agresión de las aguas marinas. Combinado con RO-Care, evita el tratamiento del agua con sistemas de ósmosis incluso en caso de altos niveles de cloruro.
Empuje propulsor
Ventiladores simétricos e inversión de marcha
Los ventiladores de alto flujo distribuyen el aire de forma potente y homogénea en cada bandeja, desde la primera hasta la última. Uniformidad y velocidad de cocción al más alto nivel.
Simétricamente perfectos
Resistencias y altas prestaciones
Los hornos SPEED-X™ utilizan resistencias especiales rectas y de alta potencia que producen calor rápidamente, minimizando los tiempos de recuperación de temperatura y optimizando los flujos de aire.
Directo al corazón
Microondas perpendiculares
El magnetrón es la nueva tecnología de generación de microondas, que irradia desde la parte superior de la cámara de cocción perpendicular a la bandeja para cocciones aceleradas SPEED.Plate. Rapidez, eficacia y uniformidad garantizadas.
Todo en perfecto orden
Cajón inferior
Un espacio para el detergente DET&Rinse™ y el filtro de agua integrado RO.Care. Un compartimento bajo el horno que contiene todo lo necesario para el cuidado diario del mismo.
Un nuevo papel de liderazgo
Panel de control
Una interfaz completamente rediseñada y un nuevo panel de control de 16 pulgadas, con LED y micrófono incorporado. Una actualización impactante también en la posición del panel que se convierte en el protagonista encontrando amplio espacio en la parte central de la puerta del horno.
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