Hornos mixtos profesionales para gastronomía y pastelería. Cocciones al vacío, cocciones al vapor, deshidrataciones, gratinados, dorados, asados a baja y alta temperatura, estofados, frituras, regeneración, sin mencionar el mundo de la pastelería y de la panadería.
Los hornos de convección profesionales Unox con cocción acelerada son ideales para cocinar bocadillos y productos apetitosos. Gracias a los dos modos isponibles, SPEED y BAKE, podrás conseguir un dorado exquisito en cuestión de minutos o recalentar varios platos simultáneamente en cuestión de segundos. Estos hornos profesionales especiales permiten diversificar la oferta y agilizar los tiempos de servicio en bares, gasolineras y cafeterías.
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