Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Hotte de condensation de la vapeur avec catalyseurs. Élimine la plupart des vapeurs et supprime les odeurs des fumées de cuisson, même les plus marquées.
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP-X™
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Prix:3 500,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Largeur860 mm
Profondeur1048 mm
Hauteur383 mm
Poids40 kg
Puissance électrique2 kW
Voltage220 V
Diamètre cheminée50 mm
Débit min0,12
Débit max0,21
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