<strong>Votre comptoir de gastronomie<br /> pr&ecirc;t en un temps record</strong>
Des rôtis, des entrées et des accompagnements
Votre comptoir de gastronomie
prêt en un temps record
Two ovens in one to make twice as much in half the time.

The 5+7 solution gives you the productivity of 12 GN 1/1 trays combined with the versatility of two separate cooking chambers that allow you to grill and steam at the same time. 
Basically a dream. 
 
BUILD YOUR OWN
Les 10 plaques classiques, mais avec une vitesse supplémentaire.

Un four 10 plaques pour tout cuire et en grande quantité. 10 plaques signifie 240 portions de lasagnes cuites en 50 minutes, 80 tranches de viande grillées en 5 minutes ou 24 poulets cuits en 45 minutes sans vous inquiéter de la graisse qui est automatiquement recueillie dans un réservoir à l'intérieur de l’armoire en acier.
 
CONFIGUREZ LA SOLUTION
Cuisinez et gardez la nourriture au chaud grâce à la magie d'EVEREO®.

Le Cook&hold 2.0, avec une énorme mise à jour. Faites des cuissons sous vide ou de manière traditionnelle. Faites du grill, du rôtis,des fritures et garder le tout à l'intérieur de l’Evereo® jusqu'au moment du service. Des goûts, des arômes, des textures : tout comme fraîchement cuit !
 
CONFIGUREZ LA SOLUTION
Les avantages
Qualite
PRÉSENTATION
ATTRAYANTE DU COMPTOIR

Des produits attrayant, plus d’augmentation sur la durée de conservation, une uniformité de cuisson et une homogénéité des résultats.
-20%
TEMPS
DE CUISSON

Les temps de cuisson sont réduit de 20 % grâce aux technologies et grace à la cuisson combinée.
-30%
CONSOMMATIONS
DE LAVAGE

Jusqu'à 30 % de consommation en moins pendant le lavage grâce à des programmes optimisés.
Simple
SÉCURITÉ ET FACILITÉ
D’UTILISATION

Des programmes faciles à utiliser, aucun contact avec des produits chimiques, une réduction des risques de blessure. 
" Grâce à la polyvalence et la simplicité d’utilisation, les fours CHEFTOP MIND.Maps™ Unox, nous ont permis dès le départ d’élargir l’offre du comptoir gastronomique en répondant aux exigences croissants  de nos clients. Nous attendons de nos fournisseurs un soutien et une assistance technique de haut niveau, et sur cela aussi, Unox ne nous a jamais déçus. "

Despar
Italian supermarket chain
La révolution de la conservation à la température de service
Cuisinez, conservez au chaud et servez de la nourriture pendant 72 heures, quand vous voulez, où vous voulez.
Il s'appelle Evereo®, et c'est le premier frigo chaud de l'histoire. Il permet de conserver des aliments cuits et chauds pendant des jours. Sans besoin de régénérer la nourriture, sans risque et sans personnel spécialisé !
Plaques Cooking Essential
Plaques spéciales pour des cuissons magiques
Les plaques spéciales UNOX sont conçues pour transformer votre four en une sorte de boîte magique. Avec le même four que celui que vous avez utilisé pour faire des rôtis de poulets,vous pouvez également faire des cuissons de charges complètes de pain, des lasagnes, du rôti de bœuf, préparer des plats d'accompagnement à la vapeur et faire mille autres choses. 
Un peu mieux que la rôtisserie traditionnelle, n’est ce pas ?
Sense.Klean and Det&Rinse™
Ne vous salissez pas les mains avec des produits de nettoyage désagréables !
Grâce au récipient intégré, vous n'aurez plus à vous soucier de remplir du détergent à chaque lavage ou d'attendre que le four vous indique la quantité dont vous avez besoin. Le panneau vous indiquera de temps en temps le type de lavage demandé et prélèvera en autonomie la quantité de détergent nécessaire. 
Hotte Ventless avec filtre à charbon actifs
Installez le four où vous voulez, même en dehors de la cuisine !
La hotte à condensation certifiée vous permet de réaliser des installations même visibles, sans avoir des problèmes d'odeurs.
Vous pouvez pratiquement décider de moderniser votre supermarché et commencer à augmenter l'offre à vos clients, même sans cuisine.
Nous nous occuperons du reste.
Les gammes
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CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-EPRM
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Grâce à Data Driven Cooking, vous pouvez connecter tous vos fours et les gérer à distance, même depuis votre téléphone portable.
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