Fours à gaz professionnels

Fours à gaz professionnels, la bonne alternative pour chaque activité.

Vous devez remplacer votre ancien four à gaz professionnel ? Vous avez une puissance électrique limitée dans votre cuisine et ne pouvez pas installer un nouveau four électrique professionnel ? Un four à gaz professionnel UNOX est la solution parfaite pour vous ! Comme tous les fours mixtes professionnels à gaz pour les boulangeries, les restaurants, les boucheries, les hôtels, les supermarchés et les pâtisseries produits par UNOX, vous pouvez choisir parmi différents modèles et tailles pour mieux les adapter à l’activité, à l'espace et aux besoins d'une cuisine professionnelle.

Du four mixte intelligent CHEFTOP-X™, au four à chariot CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1, en passant par le four professionnel de comptoir CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS GN 1/1 et GN 2/1 pour la gastronomie et les restaurants, jusqu'au four BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 600X400 et BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 600X400 pour la pâtisserie et la boulangerie. En finissant avec CHEFLUX GN 1/1, une version manuelle pour la restauration.

Les fours à gaz professionnels UNOX incluent les dernières technologies dans les systèmes de gaz : les brûleurs soufflés avec échangeurs symétriques contribuent à une uniformité de cuisson parfaite avec une efficacité énergétique encore plus grande, jusqu'à 45 % de plus que les systèmes non soufflés traditionnels.

Vous cherchez un four à gaz professionnel de haute qualité ? Découvrez la gamme de fours UNOX !

CHEFTOP-X™ est le four mixte à gaz et électrique haut de gamme du secteur de la restauration et de la gastronomie, qui, grâce aux dernières technologies, y compris l'intelligence artificielle, apporte un soutien tangible aux professionnels travaillant dans ce secteur ou dans la restauration, les hôtels, etc. Dans un four à gaz professionnel comme celui-ci, plus de 90 % des processus de cuisson typiques d'une cuisine professionnelle peuvent être effectués, ce qui permet des économies de main-d'œuvre pour la brigade, qui gagne du temps et travaille de manière plus sûre et plus efficace.

D'autre part, BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS est actuellement le four à gaz professionnel le plus adapté pour les produits de boulangerie et de pâtisserie en général. Il est conçu pour garantir une performance maximale en termes de rendement de cuisson, d'uniformité et de précision de gestion de la température.

CHEFLUX™ MANUAL GN 1/1 est un four à gaz mixte professionnel avec commande analogique qui convient aux professionnels du monde entier qui recherchent une productivité élevée sans rien de superflu. Les technologies présentes dans ce four à vapeur professionnel à gaz manuel (également disponible en version électrique) garantissent une distribution d'air correcte à l'intérieur de la chambre de cuisson, une production de vapeur avec des résultats parfaits sur tous les types de nourriture, et la capacité de supprimer l'excès d'humidité pour "sécher" même les parties les plus internes des produits.

Tous les fours à gaz professionnels UNOX sont également disponibles en version électrique.