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SPEED.Pro™

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Un coeur. Deux âmes.
SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement. Un faible encombrement pour des profits élevés.
Unox
Individual Cooking Experience

Essaiez le four gratuitement !

La première et unique démonstration culinaire où vous pouvez cuisiner et tester un four à cuisson rapide professionnel avec vos propres produits et recettes ! Ce n'est pas une démonstration, c'est une Expérience Culinaire Personnalisée !
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Découvrez les fours SPEED.Pro™.

XESR-03HS-EDDNCuisson accélérée

SPEED.Pro™ COUNTERTOP
3 460x330 niveaux

Électrique

Alimentation triphasée
3 niveaux 460x330 (BAKE) Rendu du four à cuisson rapide et à convection professionnel UNOX SPEED.Pro™ XESR-03HS-EDDN.
7 600,00 €hors TVA

XESR-03HS-MDDNCuisson accélérée

SPEED.Pro™ COUNTERTOP
3 460x330 niveaux

Électrique

Alimentation monophasée
3 niveaux 460x330 (BAKE) Rendu du four à cuisson rapide et à convection professionnel UNOX SPEED.Pro™ XESR-03HS-MDDN.
7 600,00 €hors TVA
Configurateur Unox
Choisissez parmi les différents modèles de nos gammes de produits et sélectionnez les accessoires compatibles pour créer la solution de cuisson la plus adaptée à vos besoins.
CONFIGURER
Vitesse maximale
Triple cuisson
1  CONVECTION - Coloration externe

2  MICRO-ONDES - Cuisson interne

3  CONDUCTION - Marquage
Bake
3 plaques 460 x 330
Son enceinte spacieuse associée à sa ventilation à double vitesse apportent une coloration parfaite à vos produits de boulangerie. Séduisez vos clients, diversifiez votre offre, augmentez vos bénéfices.
27 Croissants
en 16 minutes
27 Mini strudel
en 25 minutes
36 Viennoiseries
en 20 minutes
45 Petits pains moelleux
en 16 minutes
Speed
1 plaque 460 x 330
 
La plaque de cuisson accélérée vous permet de réchauffer en quelques secondes des grandes et petites quantités. Les temps de service se réduisent de moitié tandis que vos bénéfices doublent.
9 Croissants
en 50 secondes
4 Club sandwichs
en 125 secondes
4 Toasts
en 75 secondes
250 gr de Lasagnes
en 100 secondes
EN SAVOIR PLUS SUR BAKE & SPEED
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SPEED.Pro™

PANNEAU DE CONTRÔLE

Interface Bake
Mode convection 
Le mode BAKE vous permet d'effectuer la cuisson par convection en plusieurs étapes, de mémoriser les programmes les plus utilisés ou d'utiliser les programmes automatiques CHEFUNOX.

Il est idéal pour faire dorer des produits de boulangerie surgelés et cuire d'autres aliments. Il vous permet de réduire les temps de cuisson en insérant une ou plusieurs étapes avec une combinaison convection + micro-ondes.
Interface Speed
Mode cuisson accélérée
Le mode SPEED vous permet de réchauffer rapidement tout type de produit, de mémoriser les programmes les plus utilisés ou d'utiliser les programmes automatiques SPEEDUNOX.

Le four maintient la température réglée même en phase de veille, pour être toujours prêt à réchauffer vos plats en quelques secondes. La technologie ADAPTIVE.Cooking ™ règle automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de la charge enfournée.
LES FONCTIONS DU PANNEAU DE CONTRÔLE SPEED.Pro™
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<strong>L&#39;Intelligence artificielle qui&nbsp;surveille vos consommations pour mieux vous conseiller</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
L'Intelligence artificielle qui surveille vos consommations pour mieux vous conseiller
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BAKERLUX SPEED.Pro™
Détail essentiels.
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