Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Four statique avec pierre réfractaire pour la cuisson des produits levés et cuits, contrôlé depuis le panneau du four. Efficacité énergétique maximale grâce à une porte à double vitrage et à des matériaux isolants de pointe.
Compatibilité des gammes* :
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Prix:3 800,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Capacité1 600x800
Largeur860 mm
Profondeur1193 mm
Hauteur523 mm
Poids88 kg
Puissance électrique6 kW
Voltage400 V
Température max.300 °C
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