Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Hotte de condensation de la vapeur. Élimine partiellement les vapeurs et les odeurs des fumées de cuisson.
Compatibilité des gammes* :
BAKERTOP-X™
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Prix:1 830,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Largeur860 mm
Profondeur1048 mm
Hauteur383 mm
Poids30 kg
Voltage220 V
Diamètre cheminée50 mm
Débit min0,12
Débit max0,21
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