Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Recettes traditionnelles, nouvelles inspirations et créativité : voici les ingrédients des master classes de cuisine à votre disposition pour améliorer la connaissance de votre four UNOX et optimiser son utilisation !
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