Chaînes de restaurants de cuisine asiatique

✓ Grande production dans un petit espace.

✓ -52 % d'énergie pour la cuisson du poulet par rapport à un gril traditionnel.*

✓ -42,7 % d'énergie pour la cuisson du riz à la vapeur par rapport à un cuiseur vapeur.*

✓ -29,7 % d'énergie pour la friture des crevettes tempura par rapport à une friteuse traditionnelle.*

✓ Chargement complet d'edamame en 8 minutes.

✓ Crevettes cuites à la vapeur en entier en 5 minutes.

✓ Lavage automatique intégré.

✓ Fonctions OPTIC.Cooking pour la reconnaissance automatique des plats asiatiques froids et chauds : poulet, riz, crevettes, saumon, etc.

✓ Cuisinez jusqu'à 10 plats différents grâce aux fonctions intelligentes MULTI.Time.

✓ Économies automatiques d'énergie et d'eau.

Cuisson

✓ Chargement complet de riz vapeur en 23 minutes.

✓ Chargement complet de raviolis congelés en 10 minutes.

✓ Chargement complet de feuilles de chou chinois en 3 minutes.

✓ Chargement complet de bao buns congelés en 12 minutes.

✓ Lavage automatique intégré.

Cuisson

Convection et vapeur pour une cuisson parfaite :

✓ Jusqu'à 4,5 kg de riz cru en 4,5 minutes.

✓ Jusqu'à 2,7 kg de crevettes tempura en 5 minutes.

Finition

Vapeur et micro-ondes pour un service rapide :

✓ 8 brochettes de crevettes en seulement 240 secondes.

✓ Rouleaux de printemps, poulet frit, gyoza poêlés et nouilles sautées, prêts en un maximum de 3 minutes.

✓ Lavage automatique intégré.

Les accompagnements et soupes préparés à l'avance peuvent être conservés à température de service, prêts à être servis dès qu'une commande arrive.

✓ Riz jusqu'à 48 heures.

✓ Soupe miso jusqu'à 48 heures.

✓ Katsu curry jusqu'à 4 heures.

✓ Poulet frit jusqu'à 4 heures.

✓ Certifié HACCP International.