Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Fours professionnels à convection avec humiditéBAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Fours professionnels à convection avec humidité
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Ouverture de la porte
Droite
Gauche
Code:
XEFR-06EU-EMRV-MT
Nom commercial: Vittoria.Matic
BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER met l'accent sur les performances de cuisson, les possibilités avancées de programmes automatiques, l’intelligence artificielle et la connexion Internet. Le tout dans votre espace commercial.
TypeFours professionnels à convection avec humidité
Plaques6 plaques 600x400
PanneauPanneau de contrôle tactile 7"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur800 mm
Profondeur811 mm
Hauteur682 mm
Poids72 kg
Caractéristiques des plaques
Nombre de plaques6
Taille de la plaque600x400
Espace entre les plaques75 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Énergie électrique9.5 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Type de priseNON INCLUS
*Consommation en kwh et émissions de co2
Consommation en kWh
Émission de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :
17,5 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation n'inclut que les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables.
8 demi-charges de croissants
Consommation en kWh
Émission de CO2
17,5 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation n'inclut que les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du mix énergétique du réseau auquel il est raccordé ; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :8 demi-charges de croissants
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BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
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