Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Les fours électriques UNOX utilisent une résistance spéciale à haute intensité qui produit rapidement la chaleur dès le premier allumage. Il s'agit d'une performance que vous remarquerez immédiatement : de 20°C à 260 °C en 300 secondes et saturation de vapeur dans la chambre de cuisson en quelques secondes seulement (modèles PLUS).
SPEED.Plus
Générateur de micro-ondes hautes performances avec vitesse d'agitation
La porte d’accès vers une nouvelle façon de cuisiner
Détails techniques
Conçue pour donner forme à vos cuissons
Inoxydable pour assurer le résultat.
Les fours UNOX sont fabriqués en acier inoxydable 304 avec traitement Bright Annealing qui rend la surface parfaitement lisse et améliore ainsi à la fois la vitesse des flux d’air et les résultats de nettoyage.
Force de propulsion
Ventilateurs symétriques avec inversion de sens
Les ventilateurs à expulsion élevée de l'air distribuent l’air sur chaque plaque de façon puissante et uniforme. Leur anneau central anti dérivation augmente l'expulsion de l'air et permet ainsi de réaliser des cuissons encore plus rapides et réussies.
Convertisseurs catalytiques
Convertisseurs catalytiques intégrés dans la chambre de cuisson pour abattre les odeurs
Filtre à air
Filtre d'aération avec composants amovibles et lavables et récolte des miettes
Port USB intégré
Importez et exportez facilement les recettes de votre four
Led frontale
Indication du mode de cuisson
Connexion Wi-fi
Prédisposé à la connexion Wi-Fi et habilité aux services DDC
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