I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Contiene una telecamera per l'acquisizione di immagini in fase di inserimento teglia e un sensore di distanza per individuare il piano teglia. Permette al forno di riconoscere il cibo e avviare automaticamente il programma di cottura pertinente quando cucina in modalità MULTI.Time. Dotato frontalmente di barra led rgb che indentifica le varie fasi di utilizzo dell'accessorio. Installabile al di sopra del forno.
Incluso con l’acquisto:
Montaggio e calibrazione di telemetro e telecamera.
Compatibilità gamme*:
CHEFTOP-X™
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:3.360,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Larghezza753 mm
Profondità814 mm
Altezza102 mm
Peso13 kg
Potenza Elettrica0.1 kW
Voltaggio230 V
Lascia che ci pensi OPTIC.Cooking!
Con OPTIC.Cooking il tuo forno fa molto più che cucinare. Riconosce il cibo e avvia automaticamente i programmi di cottura attraverso un sensore ottico all'avanguardia. In cucina servono mille occhi, da oggi ne hai uno in più.
OPTIC.Cooking
So cucinare a prima vista.
Inserisci le teglie come hai sempre fatto.
Non cambiare le tue abitudini. Tu inforni, al resto ci penso io.
So riconoscere il cibo…
Carne, verdure, biscotti, pesce, uova… Grazie al mio sensore ottico posso riconoscere praticamente tutto.
…e avviare il giusto programma di cottura.
Conosco già il programma più adeguato per ottenere il risultato che hai in mente. Concentrati sulla tua arte culinaria, delle cotture mi occupo io.
OPTIC.Cooking
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Non cambiare le tue abitudini. Tu inforni, al resto ci penso io.
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…e avviare il giusto programma di cottura.
Conosco già il programma più adeguato per ottenere il risultato che hai in mente. Concentrati sulla tua arte culinaria, delle cotture mi occupo io.
OPTIC.Cooking è disponibile solo con il pacchetto Digital.ID™ Premium.
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