I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Elimina vapori e odori dai fumi di cottura. Può essere collegato ad un solo forno.
Compatibilità gamme*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:605,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Larghezza471 mm
Profondità320 mm
Altezza192 mm
Peso10 kg
Potenza Elettrica0.008 kW
Voltaggio230 V
IMPATTO AMBIENTALE
MINIMO
Grazie all'uso dell'acqua per abbattere i fumi non produce rifiuti da smaltire.
NESSUN IMPATTO SULLE COTTURE
Il condensatore di vapore Unox è stato studiato per non modificare le capacità del forno.
Abbatte gli odori prodotti durante la cottura.
Il condensatore di vapore Unox ha al suo interno un filtro autopulente che rimuove dai fumi espulsi dal camino i cattivi odori e non richiede manutenzione.
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