I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Cappa a condensazione di vapore con catalizzatori. Elimina la maggior parte dei vapori e abbatte gli odori dai fumi di cottura, anche da quelli più pesanti.
Compatibilità gamme*:
SPEED-X™
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:2.540,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Larghezza535 mm
Profondità774 mm
Altezza220 mm
Peso27.5 kg
Potenza Elettrica2.1 kW
Voltaggio220 V
Diametro Camino30 mm
Flusso min.200 m³/h
Flusso max.350 m³/h
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