상업용 오븐
식품 해결의 열처리
조리/베이킹 특화 상업용 콤비오븐. 말이 필요없는 패스트리와 베이커리의 사용, 진공 조리, 스팀 조리, 드라잉, 그레티네이팅, 브라우닝, 저온/고온 로스팅, 브레이징, 프라잉, 재가열까지.
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CHEFTOP MIND.Maps™
COMPACT
✓ 작은 공간에서 대량 생산.
✓ 전통적인 그릴에 비해 고기 조리 시 -52% 에너지.*
✓ 찜기에 비해 밥을 할 때 -42.7% 에너지.*
✓ 로티세리에 비해 닭고기 구이 시 -28.4% 에너지.*
✓ 전통적인 프라이어에 비해 감자 튀김을 튀길 시 -29.7% 에너지.*
✓ 풀로드한 을 24분 만에.
✓ 풀로드한 냉동 감자튀김을 15분 만에 바삭하게.
✓ 통합 자동 세척.
SPEED-X
Digital.ID™
요리
컨벡션과 스팀으로 완벽하게 요리하세요:
✓ 8분 만에 최대 3kg의 치킨 파히타를 조리할 수 있습니다.
서빙
스팀과 전자레인지로 빠르게 조리하세요:
✓ 2분 안에 부리토를 최대 5개.
✓ 퀘사딜라, 부리토, 나초, 구운 야채를 한 번에 담아 최대 3분 안에 준비합니다.
EVEREO®
900
미리 조리한 고기와 개별 재료는 서빙 온도에서 보관하여 주문에 대비할 수 있습니다.
✓ 밥은 최대 48시간 동안 보관할 수 있습니다.
✓ 부리또는 최대 8시간 동안 보관할 수 있습니다.
✓ 케사디야는 최대 8시간 동안 보관할 수 있습니다.
✓ 고기가 들어간 칠리는 최대 3일간 보관할 수 있습니다.
✓ HACCP 국제 인증.
서빙
컨벡션 및 전자레인지로 빠르게 서빙:
✓ 2분 안에 최대 6개의 부리또
전자레인지로 한 번에 데워서 여러 분량을 조리:
✓ 1분 안에 나초
✓ 45초 안에 케사디야
✓ 1분 안에 타코
✓ 1분 안에 부리또
SPEED-X™
& EVEREO®
CHEFTOP-X™
COMPACT & EVEREO®
COMPACT
SPEED.Pro™
& EVEREO®