상업용 오븐
식품 해결의 열처리
조리/베이킹 특화 상업용 콤비오븐. 말이 필요없는 패스트리와 베이커리의 사용, 진공 조리, 스팀 조리, 드라잉, 그레티네이팅, 브라우닝, 저온/고온 로스팅, 브레이징, 프라잉, 재가열까지.
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임핑거나 데크 피자 오븐에 비해 더 넓은 메뉴, 더 큰 신뢰성, 더 나은 공간 절약 효과를 제공합니다.
베이킹
컨벡션으로 미리 굽습니다:
✓ 15분 만에 36개의 시나몬 트위스트 빵을 굽습니다.
✓ 18분 만에 쿠키 24개를 굽습니다.
✓ 13분 만에 16개의 브레드스틱을 굽습니다.
서빙
전자레인지로 여러 부분을 조리하여 한 번에 가열할 수 있습니다:
✓ 90초 만에 냉동 피자 슬라이스.
✓ 3분 안에 치킨 너겟을 먹을 수 있습니다.
✓ 3.5분 만에 미트볼.
✓ 4분 만에 페퍼로니 스트롬볼리.
베이킹
✓ 6.5분 만에 화이트 피자 베이스를 미리 조리합니다.
✓ 2.5분 만에 황금 피자 베이스를 미리 조리합니다.
✓ 소시지 롤 48개를 21분만에 조리합니다.
이 데이터는 600x400 트레이 6개의 전체 로드를 의미합니다.
LIEVOX
"발효는 반죽, 온도, 습도, 시간 간의 균형 게임이며, 베이킹의 품질을 결정하는 중요한 순간 중 하나입니다.
✓ 정밀하게 제어된 발효; 정확한 온도 및 습도 제어.
✓ 자연 발효; 반죽의 섬세한 표면이 마르는 것을 방지하기 위한 팬 없음.
✓ 제어된 프로세스; 발효기는 오븐 패널로 제어됩니다."
SPEED-X
Digital.ID™
"임핑거나 덱 피자 오븐에 비해 더 넓은 메뉴와 더 큰 신뢰성을 제공합니다.
요리
컨벡션과 스팀으로 완벽하게 요리하세요:
✓ 15분 만에 웨지 감자7kg을 조리합니다.
✓ 12분 안에 시금치 스트롬볼리 5개를 조리합니다.
✓ 6분 만에 4.5kg 치킨 너겟을 조리합니다.
스팀과 전자레인지로 빠르게 조리하세요:
✓ 피자 슬라이스 1개, 웨지 감자 1개, 맥앤치즈 2개를 한 번에 최대 2분안에 제공합니다.
✓ 통합 자동 세척.
SPEED-X™
& EVEREO®
EVEREO®
& SPEED.Pro™