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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

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조리성능, 강력함과 신뢰성
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 은 24시간 풀로드로 모든 종류의 조리가 가능한 지능형 콤비 오븐입니다. 최고를 위해 만들어 졌습니다.
조리성능, 강력함과 신뢰성
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 은 24시간 풀로드로 모든 종류의 조리가 가능한 지능형 콤비 오븐입니다. 최고를 위해 만들어 졌습니다.

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GN 1/1
GN 2/1

XEVL-2011-DPRS콤비오븐

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 trays

전기식

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-DPRS.

XEVL-2011-GPRS콤비오븐

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 trays

가스식

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-GPRS.

XEVL-2011-YPRS콤비오븐

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 trays

전기식

전압 380-415V 3N~ 전용
20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-YPRS.
UNOX 구성원
다양한 모델 옵션 중에서 선택하고, 고객의 요구에 완벽하게 맞는요리 솔루션을 구축할 수 있는 이상적인 액세서리를 직접 선택합니다.
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조리 결과물
한계없는 생산력
흠잡을데 없는 텍스쳐
35 분 안에 100kg의 감자를 쪄줍니다.
풀로드로 35분안에 찐 감자를 완성합니다. STEAM.Maxi에서 생성되는 증기의 양과 품질 덕분에 각 트레에 스팀이 도달합니다. 완벽하게 결과 값은 내부는 부드럽고, 외부는 적정 수준으로 수분을 내포해야합니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.
노력없이 육즙을 머금게 구울 수 있습니다.
7분 안에 200개의 돼지고기를 조리합니다.
7분도 안되어 육즙을 머금고 무게 손실도 없이 그릴이 완성되었습니다. CHEOPOP MIND.Maps ™ BIG은 어떤 종류의 음식도 완벽한 그릴을 가능하게합니다. 시간, 에너지, 공간면에서도 절감 효과를 보장합니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.
눈 깜빡 할 사이에 베이컨을 구울 수 있습니다.
6분 안에 180조각의 베이컨을 구워냅니다.
180 조각의 바삭 바삭하게 구운 베이컨, 6 분도 채 걸리지 않습니다. 새로운 BACON 트레이를 사용하면 더 나은 품질을 얻을 수 있습니다.

데이터는 20 GN 1/1 가스식을 참조하여 작성되었습니다.
각각의 플레이트는 완벽하고, 남은 습기도 없습니다.
51개의 접시, 65°C의 음식 온도가 12분 안에 나옵니다.
접시를 새롭게 준비하는 것이 이렇게 간단한 적은 없었습니다. CHEFTOP MIND.MapsTM BIG에 내장된 인공 지능에 의해 습기와 건조한 열이 제어됩니다. CLIMALUX는 완벽하게 새로운 준비, 뜨겁고 건조한 접시, 완벽한 온도 12분 안에 65°C를 보장합니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.
알맞게 잘 조리합니다.
쌀 100kg이 27분 만에 조리됩니다.
쌀 100kg이 27분 만에 조리되었습니다. STEAM.Maxi 증기는 모든 쌀이 들어있는 팬에 전달되어 건조함 없이 완벽하게 쪄냅니다. 찐 밥은 습기가 가득 차서 완벽하게 익어서, 각 쟁반의 표면과 바닥 사이에 차이가 없어 보일 것입니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.
육즙이 많고 무게 손실이 적습니다.
닭 48마리가 39분 안에 조리됩니다.
통닭이든 조각 닭이든, 문제 없습니다! CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG는 놀라운 조리 성능을 보증합니다. 최고 수준의 조리 속도와 품질, 바삭 바삭하고 맛있게, 부드러운 식감, 최소한의 무게 손실, 최대 조리 균일도로 35 분 이내에 완성됩니다.

데이터는 20 GN 1/1가스식을 참조하여 작성되었습니다.
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조리 속도와 효율성 
파워의 문제입니다.
공기흐름이 완벽합니다.
세계에서 유일무이 한 선형 히터와 열 교환기로 각 트레이에서 완벽한 열 분산을 보장합니다.
Unox
30°C에서 300°C까지 270초 안에 도달합니다.
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전력에 대해 더 알아보기
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스페이스 프레임 샤시와 316L 마린그레이드스테인레스 스틸 조리 챔버.
신뢰에 대한 새로운 정의
모든 부분이 가장 어려운 테스트를 통과했습니다.
오랜 내구성을 바탕으로 제작되었습니다.
모든 조건에서 저항력이 있습니다. CHEOPOP MIND.Maps ™ BIG의 모든 구성 요소는 최대한의 신뢰성과 내구성을 제공하도록 설계되었습니다.
신뢰성에 대해 더 알아보기
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CHEFTOP MIND.MapsTM
PLUS DISPLAY
The MIND.MapsTM PLUS 인터페이스
간단하고.
완벽하고.
지능적입니다.
자동 조리 프로그램, 조리단계, 384가지 프로그램 저장기능, 동시에 10가지 제품을 관리할수 있는 MULTI.Time, MISE.EN.PLACE 기능, READY.COOK 기능이 있습니다.
 PLUS DISPLAY의 기능
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서비스 보증 기간을 연장하세요.
LONG.Life 4
예기치 못한 상황을 대비해 서비스 보증기간을 연장할 수 있습니다.
UNOX LONG.Life4를 신청하시면 서비스보증기간은 최대4년/10,000시간까지 연장되고,
부품의 경우에는 최대12개월/10,000시간으로 연장됩니다.
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