Elk detail is geslaagd voor de moeilijkste tests
Gebouwd om te blijven bestaan
Bestendig onder alle omstandigheden. elk onderdeel van de  CHEFTOP MIND.Maps™ BIG is ontworpen om maximale betrouwbaarheid en duurzaamheid te bieden.
SPACE-FRAME CHASSIS AND 316L MARINE-GRADE STAINLESS STEEL COOKING CHAMBER.
The new definition of reliability.
Hoogwaardige verwarmingselementen.
Elektrische ovens hebben unieke lineaire verwarmingselementen met een hoge vermogensintensiteit die snel warmte produceren, de temperatuurhersteltijden minimaliseren en de luchtstromen optimaliseren.
DRUK BRANDERS
UNOX-gasovens zijn de enige ter wereld met krachtige branders en symmestrische warmtewisselaars. Hoog vermogen minimaliseert temperatuurhersteltijden en het symmetrische ontwerp optimaliseert luchtstromen.
50mm
HIGH THICKNESS SPACE-FRAME CHASSIS
70mm
HIGH DURABILITY DOOR
316 L
MARINE-GRADE STAINLESS STEEL COOKING CHAMBER
1 M
DOOR OPENINGS CYCLE TEST
Perfecte luchtstroomverdeling 
Uniek in de wereld, de lineaire verwarmingselementen en warmtewisselaars garanderen een perfecte warmteverdeling op elke tray.
Een keuze gemaakt om lang mee te gaan. 
LONG.Life 4
Om onverwachte problemen op te lossen, moet u een betrouwbaar team aan uw zijde hebben. Met UNOX LONG.Life4 heeft u de mogelijkheid om de garantie te verlengen tot 4 jaar / 10.000 uur op reserveonderdelen en tot 12 maanden / 10.000 uur op arbeid. Activeer LONG.Life4 met slechts een paar eenvoudige stappen!
SIGN IN
Perfect bakken
een stap vooruit. zoals u
BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens zijn speciaal ontworpen voor het bakken van diepvriesproducten in winkelruimtes, waar de ritmes krap zijn en de volumes hoog.
Continue innovatie
Modern design, unieke prestaties.
BAKERLUX SHOP.Pro™ ovens beschikken over de nieuwste intelligente technologieen om praktische ondersteuning te bieden bij het bakken in winkels.
Dankzij Data Driven Cooking kunt u al uw ovens op afstand beheren, zelfs vanaf uw smartphone.
UW OVENS VERBINDEN
<strong>geen impact op het bakken</strong>
geen impact op het bakken
de UNOX Ventless hood is ontworpen om het vermogen van de oven,om de bereidingskamer te verzadigen met stoom, te veranderen en om het overtollige vocht indien nodig te verwijderen.
FEATURES
PROFESSIONAL
ENTERPRISE
Cooking programs creation and modification
Consumption on-line monitoring
Unox DDC.Coach Artificial Intelligence
Multi-account access management
Unox service remote monitoring
Kitchen scheduler
Priority customer support
REST API access
Sending cooking programmes to the ovens remotely
up to 5 ovens
Unlimited
Ovens connected to Internet
up to 5 ovens
more than 5 ovens
Account activation
free of charge
€ 200,00
Annual fee for ovens connected to Internet
free of charge
Price available upon request*
Setup and Kitchen scheduler assistance
€ 3.000,00/hour
<strong>Professionele bakovens</strong>
Professionele bakovens
Grenzeloos bakken.
<strong>Professionele Combi Ovens</strong>
Professionele Combi Ovens
Schroeien, roosteren, stoven, grillen, frituren, roken, koken, stomen, sous-vide en 's nachts koken. en nog veel meer.
22 minuten

6 stuks

pan pizza’s

20 minuten

Volle lading

pizza met een hoge korst 

6 minuten

Volle lading

knapperig spek

8 minuten

Volle lading

gegrilde varkenskoteletten

24 minuten

Volle lading

steamed rice

24 minuten

Volle lading

gestoomde aardapp

39 minuten

Volle lading geroosterde

kippen (1.3 kg)

12 minuten
plaatregeneratie
20 minuten

Volle lading

bladerdeeg

25 minuten

Volle lading

verse focaccia

35 minuten

Volle lading geroosterde

aardappelen

12 minuten

Volle lading geroosterde

zeebaarsfilet (0,3 kg)

3 minuten

Volle lading

gebakken eieren

50 minuten

Volle lading

(gele) currykip

28 minuten

Volle lading gestoomde

aardappelen

26 minuten

Volle lading

gestoomde rijst

14 minuten

Volle lading bevroren

demi-baguettes

22 minuten

Volle lading

bevroren croissant

30 minuten

30 kg

gebakken aardappelen

35 minuten

6 stuks

geroosterde kip

40 minuten

240 porties

lasagna Bolognese

15 minuten

36 kg

gestoomde spinazie

25 minuten

30 kg

gestoomde rijst

3 uur

300 porties

zachte goulash

20 minuten

36

deense gebakjes

18 minuten

18

midibroodjes

16 minuten

27

croissants

25 minuten

27

mini strudels

90 seconden

4

geroosterde croissantsandwich

110 seconden

250 gr

chicken wings

100 seconden

250 gr

lasagna

75 seconden

4

geroosterde sandwiches

12 minuten

250

macaron schelpen

420 seconden

1,5 kg hele

aardappelen

20 minuten

7,5 kg

aardappel partjes

150 seconden

6 stuks

filets van zalm

met groenten

35 minuten

15 split

cornish kippen

180 seconden

6 stuks

kip escalopes

met champignons

<strong>Prestatie is <span style="color:#0099ff">BIG!</span></strong>
Prestatie is BIG!
<strong>Technologie en traditie, samen.</strong>
The modern static oven.
Technologie en traditie, samen.
<strong>Een kwestie van kracht.</strong>
Een kwestie van kracht.
<strong>soorten van bakken</strong>
Vrij om je creativiteit te uiten in de keuken.
soorten van bakken