Commerciële combi-ovens voor gastronomie en bakkerij. Vacuümkoken, stoomkoken, drogen, gratineren, bruinen, braden op lage en hoge temperaturen, smoren, frituren, regenereren, en niet te vergeten de wereld van gebak en bakkerij.
DRY.Plus verdrijft vochtige lucht uit de bakkamer om de interne structuur van het product te helpen zich goed te vormen, waardoor een textuur ontstaat die urenlang perfect blijft.
STEAM.Plus
STEAM.Plus technologie creeert direct vocht in de bakkamer, van een temperatuur van 90 °C tot 260 °C , voor uitstekende resultaten bij elke lading.
AIR.Plus
AIR.Plus garandeerd een perfecte lucht- en warmteverdeling in de bakkamer, voor uniforme resultaten op elk punt in elke lade.
NewsletterStay up to date on projects, news and events.
SUBSCRIBE
Abonneer u op de UNOX nieuwsbrief!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.