Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
*Niektóre wersje powyższych linii mogą nie być kompatybilne. Skonfiguruj swoje rozwiązanie, aby upewnić się, że akcesorium jest obsługiwane.Konfiguracja
Cena:2723,00 złBez VAT i kosztów wysyłki
Specjalny zawór, który przechwytuje i przenosi tłuszcze i płyny uwalniane podczas gotowania do zbiornika. Zalecany kiedy piece MIND.Maps™ PLUS są używane do pieczenia duzych ilości kurczaków i mięsa.
ZBIERANIE TŁUSZCZU
SMART.Drain zbiera tłuszcz powstały podczas gotowania bezpośrednio z dna pieca.
OSZCZĘDNOŚĆ
Dzięki SMART.Drain nie ma konieczności zakupu oddzielnego separatora tłuszczu.
KONTROLA
Piec MIND.Maps™ PLUS sprawdza prawidłowe położenie zaworu przed dopuszczeniem do wykonania cyklu gotowania lub mycia.
Kontrolowane
zbieranie tłuszczów.
Twój piec MIND.Maps™ PLUS automatycznie rozpoznaje gotowane
w nim potrawy, sugeruje prawidłowe położenie zaworu,
pozwala zredukować zabrudzenia unikając ryzyka zatkania się zaworu.
Piece MIND.Maps™ PLUS
Piece kompatybilne ze SMART.Drain
Skontaktuj się z naszymi konsultantami.
Wypełnij formularz poniżej, aby umówić się na darmową konsultację z jednym z naszych ekspertów.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.