Profesjonalne piece
Przetwarzanie termiczne roztworów spożywczych
Kraj/region
Język
Marki żywności azjatyckiej.
Profesjonalne piekarniki dla azjatyckich marek żywności
Stworzony, aby podnieść jakość azjatyckich potraw.
✓ Large production in a small space.
✓ -52% energy for cooking chicken compared to a traditional grill.*
✓ -42.7% energy for steaming rice compared to a steamer.*
✓ -29.7% energy for frying tempura shrimps compared to a traditional fryer.*
✓ Full load of edamame in 8 mins.
✓ Full load of steamed prawns tails in 5 mins.
✓ Integrated automatic washing.
CHEFTOP-X
Digital.ID™
✓ Funkcje OPTIC.Cooking do automatycznego wizualnego rozpoznawania smażonego kurczaka, bekonu i innych składników bocznych.
✓ Gotowanie do 10 różnych potraw dzięki inteligentnym funkcjom MULTI.Time.
✓ Automatyczne oszczędzanie energii i wody.
Gotowanie
✓ Pełny załadunek ryżu gotowanego na parze w 23 minuty.
✓ Pełny załadunek mrożonych pierogów w 10 min.
✓ Pełny załadunek liści kapusty pekińskiej w 3 min.
✓ Pełny załadunek mrożonych bułeczek bao w 12 min.
✓ Zintegrowane automatyczne mycie.
SPEED-X
Digital.ID™
Gotowanie
Konwekcja i para zapewniają doskonałe gotowanie:
✓ Do 4,5 kg nieugotowanego ryżu w 4,5 min.
Serwowanie
Para i mikrofale do szybkiego serwowania:
✓ 8 szaszłyków z krewetek w zaledwie 240 sek.
✓ Sajgonki, smażony kurczak, gyoza i makaron w jednej porcji, gotowe w maksymalnie 3 minuty.
✓ Zintegrowane automatyczne mycie.
EVEREO®
900
Przystawki i zupy przygotowane z wyprzedzeniem można przechowywać w temperaturze serwowania, gotowe do podania, gdy nadejdzie zamówienie.
✓ Ryż do 48 godzin.
✓ Zupa miso do 48 godzin.
✓ Katsu curry przez maksymalnie 4 godz.
✓ Smażony kurczak do 4 godz.
✓ Certyfikat HACCP International.
