<strong>Metody gotowania</strong>
Swobodnie wyrażaj swoją kreatywność w kuchni
Metody gotowania
Gotowanie bez wilgotności
GRILLOWANIE
Nowy sposób grillowania. Piec, który zarządza gotowaniem w całkowitej autonomii. Smaczniejsze dania, zadowolone podniebienia. Bez marnowania czasu.
    PODSMAŻANIE
    Twój piec UNOX jest w centrum każdego procesu obróbki. Używaj go do przyrumieniania mięsa, ryb i warzyw przed lub po gotowaniu, aby wzmocnić smak i aromat potrawy.
      SMAŻENIE
      Brak wilgotności to przede wszystkim chrupiąca panierka. Podkreślone smaki, doskonała konsystencja, bardziej soczyste mięso, warzywa i ryby o delikatnym, ale wyrazistym smaku.
        PANIEROWANIE
        Jeśli oczekujesz szybkiego, agresywnego, ale nigdy nadmiernego pieczenia, właściwym wyborem jest piec UNOX, który oferuje programy do panierowania.
          WĘDZENIE
          Zaskocz najbardziej wymagające podniebienia Twoich klientów dzięki możliwości zamiany Twojego pieca w wędzarnię z HYPER.Smoker! 
            Gotowanie łączone
            WYPIEKI PIECZYWA I PRODUKTÓW DROŻDŻOWYCH
            Doskonała wentylacja, precyzyjne wartości procentowe wilgotności i równomierność w każdym miejscu i na wszystkich blachach. W razie potrzeby funkcja STEAM.Boast podwaja ilość pary wytwarzanej w ciągu pierwszych kilku minut pieczenia, aby uzyskać złoty i błyszczący chleb.
              WYROBY CUKIERNICZE
              Dzięki piecom UNOX masz pełną kontrolę nad procesem pieczenia, od najbardziej delikatnego do najbardziej ekstremalnego, zawsze z zachowaniem aromatu i struktury Twoich wypieków.
                WYPIEKI MROŻONYCH WYROBÓW CUKIERNICZYCH I PIAKARNICZYCH
                Piecz Twoje mrożone produkty bez zmartwień. Pachnące i chrupiące, suche, ale nie wysuszone. Złote i jednolite. Sukces zaczyna się od prostych rzeczy.
                  SUSZENIE
                  Trzy złote zasady: precyzyjna temperatura, delikatna wentylacja i maksymalne odprowadzanie wilgoci.
                  Przygotuj się na idealne suszenie.
                    CIASTKA
                    Precyzyjność, powtarzalność i jednolitość. Od pierwszej do ostatniej blachy, ten sam kolor, ten sam rozmiar, ten sam rezultat. Odkryj przyjemność płynącą z doskonałych wypieków.
                      Gotowanie na parze
                      Regeneracja na blasze i na talerzu
                      Regeneracja na blasze i na talerzu. Bez ryzyka przypalenia, kondensacji lub wysuszenia. Skorzystaj z pomocy CLIMALUXTM
                        PIECZENIE
                        Pieczenie o jakich marzyłeś. Soczyste i smaczne. Minimalny spadek wagi, precyzyjna i regularna temperatura i wilgotność. Zawsze doskonałe. Z sondą lub bez.
                          DUSZENIE
                          Ty i UNOX. Idealna kombinacja. Dzięki Twojemu doświadczeniu i jego niezawodności ugotujecie wszystko. Nawet najbardziej tradycyjne dania. Mniej garnków, mniej patelni. Więcej czasu.
                            PIECZENIE W NISKIEJ TEMPERATURZE
                            Niskie temperatury dla najdelikatniejszych mięs z różnymi technikami, takimi jak sous vide, confit lub zwykłe pieczenie. Twój wynik będzie zawsze doskonały.
                              NOCNE GOTOWANIE
                              Gotuj, gdy nie ma cię w kuchni. Skorzystaj z funkcji HOLDING, aby gotować bez zmartwień w nocy lub w przerwie.
                                GOTOWANIE NA PARZE
                                Gęsta, delikatna, ale mocna para. Komora pieca zostaje nasycona parą w mniej niż 20 sekund. Od 35 do 260 stopni. Odkryj nieograniczoną moc technologii STEAM.MaxiTM
                                  SOUS-VIDE
                                  Cały smak składników, wzmocniony nowoczesnymi technikami obróbki. Smakuje tak jak zawsze dzięki zaletom gotowania sous-vide.
                                    GOTOWANIE W SŁOIKACH
                                    Idealne rozprowadzenie pary w STEAM.MaxiTM pozwala na gotowanie potraw w słoikach. To metoda dla tych, którzy stosują bardziej innowacyjne techniki obróbki, w których smaki łączą się i pozostają dobrze zachowane.
                                      WSTĘPNE PIECZENIE
                                      Wstępne pieczenie wyrobów cukierniczych i pieczywa oraz mięsa, ryb i warzyw. Twój piec UNOX przygotuje Cię jak najlepiej do obsługi w godzinach szczytu.
                                        PASTERYZACJA
                                        Tak, możesz również pasteryzować, aby zapewnić ponadczasowy smak Twoim potrawom. Aby ustandaryzować Twoją jakość i rozpieszczać podniebienia Twoich klientów.
                                          Wypieki wyrobów cukierniczych i piekarniczych
                                          NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
                                          Subskrybuj
                                          Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.