Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
Wentylatory dwukierunkowe i pionowe elementy grzej
Potęga symetrycznej jednorodności.
Wentylatory o bardzo wysokim przepływie równomiernie rozprowadzają powietrze, dzięki czemu każda brytfanka jest idealnie upieczona. Pionowe elementy grzejne o wysokiej intensywności mocy szybko wytwarzają ciepło i minimalizują czas odzyskiwania temperatury, optymalizując przepływ powietrza. Ulepszona konstrukcja dodatkowo eliminuje gorące punkty i zapewnia jednolity rezultat za każdym razem.
HYPER.Smoker
Gotowy do wędzenia w 360 sekund.
Nowy element grzejny w całości zaprojektowany do wędzenia żywności jest niezależny od temperatury piekarnika i potrzebuje zaledwie 360 sekund, aby rozpocząć spalanie zrębków drzewnych. W połączeniu z zestawem HYPER.Smoker zapewnia on szybkie, intensywne i spójne wędzenie, nadając potrawom autentyczny smak drewna. Wszystko w piekarniku.
Panel Digital.ID™
Najlepsze wrażenia użytkownika.
16-calowy, jasny i przyjazny dla użytkownika panel sterowania umożliwia płynne zarządzanie programami gotowania i intuicyjną interakcję z piecem. Wyświetlacz o wysokiej rozdzielczości został zaprojektowany w celu poprawy komfortu użytkowania. Dzięki interaktywnym i kolorowym widżetom ulubione programy mogą być zawsze na pierwszym planie. Doskonałe rezultaty pieczenia są na wyciągnięcie ręki!
Dolna szuflada
Projekt z funkcją inteligentnego czyszczenia.
Wbudowana dolna szuflada zapewnia oddzielne miejsce na zintegrowany filtr wody RO.Carei detergent DET&Rinse™. W tej komorze znajdują się wszystkie niezbędne elementy do codziennej pielęgnacji piekarnika, w tym ręczny prysznic do szybkiego czyszczenia między procedurami pieczenia i dolewania wody do przygotowywanych potraw.
Potrójna szyba
Potrójna ochrona przed utratą ciepła.
Trzywarstwowa szyba pozwala na skierowanie o 10% większej ilości energii cieplnej w kierunku żywności i minimalizowanie strat energii spowodowanych ucieczką ciepła do otaczającego powietrza.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.