Unox
Unox
Era hiper-przyspieszonego cateringu.
KONFIGURUJ
OBEJRZYJ WIDEO
Rewolucja nadeszła i jest bardzo przyspieszona: czy jesteś gotowy, aby wziąć w niej udział?

Gotuj ekspresowe dania w kilka sekund.

Przygotuj dania z wyprzedzeniem i przechowuj je w odpowiedniej temperaturze do trzech dni.

Rozszerz swoje menu i szybko serwuj każde danie.

Unox
Przyspieszone usługi gastronomiczne
Nie jest po prostu szybki, jest hiper-przyspieszony.

1 szef kuchni.

27 różnych dań do przygotowania.

Łącznie 25 minut.

Misja niemożliwa? Nie z rozwiązaniem Hyper-accelerated.

Od tradycyjnej kuchni...
Niewiele jest dań, które można przyrządzić ekspresowo, nie sprawiając, że głodny klient będzie czekał zbyt długo i oczekiwał natychmiastowej obsługi. Klienci są coraz bardziej wymagający i dziś nie chcą czekać dłużej niż 15 minut. Potrawy, których czas gotowania przekracza 15 minut, muszą być przygotowywane z wyprzedzeniem i wymagają procedur schładzania i ponownego przetwarzania, które wydłużają czas obsługi i zwiększają koszty.
Unox
... do hiper-przyspieszonego gotowania.
Można zwiększyć liczbę ekspresowo przyrządzanych potraw, gwarantując ich jakość i nie każąc klientom czekać. Dzięki SPEED-X™ możesz przyspieszyć gotowanie wszystkich potraw, które tradycyjnie zajmują do 30 minut i podać je w ciągu kilku minut, a wszystkie inne przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w EVEREO®, gotowe do podania, gdy tylko nadejdzie zamówienie.
Unox
Usługa odporna na stopery!
Gotowy na hiper-przyspieszenie? Zapoznaj się z kilkoma opcjami menu, które możesz zaoferować swoim klientom.
Pierwszy kurs
Przystawki
Przekąski
Słodycze
Served in 1 min
Nadziewane pierogi

SPEED-X™ Combi mode: 10'

EVEREO® hot preservation: 6h

SPEED-X™ Speed mode: 1’

Served in 45 sec
Lasagne bolognese

SPEED-X™ Combi mode: 1h

EVEREO® hot preservation: 36h

SPEED-X™ Speed mode: 45"

Served in 7 min
Pieczony kurczak z ryżem

SPEED-X™ Combi mode: -

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: 7'

Always ready
Duszone policzki wołowe

SPEED-X™ Combi mode: 5h

EVEREO® hot preservation: 48h

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 90 sec
Stek wołowy z gateau

SPEED-X™ Combi mode: 2h30'

EVEREO® hot preservation: 36h

SPEED-X™ Speed mode: 90"

Served in 6 min
Kurczak curry z ryżem

SPEED-X™ Combi mode: 6'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 1 min
Grillowany ser

SPEED-X™ Combi mode: 1'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 90 sec
Filet z labraksa

SPEED-X™ Combi mode: 90"

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 5 min
Stek wołowy z warzywami

SPEED-X™ Combi mode: 5'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Served in 7 min
Pierś z kurczaka z dynią

SPEED-X™ Combi mode: 7'

EVEREO® hot preservation: -

SPEED-X™ Speed mode: -

Show more
Zobaczyć znaczy uwierzyć.
TESTUJ ZA DARMO!
Hyperaccelerated Foodservice

2 produkty,

1 rozwiązanie, które przyspieszy Twój sukces.

Przyspieszone gotowanie
SPEED-X™
Najszybszy piekarnik w historii, który łączy moc pary z szybkością mikrofal i wygodą automatycznego mycia. Pełne załadunki lub gotowanie w wielu porcjach? Możesz zrobić jedno i drugie w rekordowym czasie, osiągając nieskazitelne rezultaty w każdym procesie gotowania.
Filtrowanie wody i automatyczne mycie
Samoczyszczący się piec z przyszpieszonym gotowaniem
Tak, to możliwe. SPEED-X™ posiada zintegrowany system automatycznego mycia ROTOR.Klean ze zbiornikiem DET&Rinse™ i systemem filtrowania wody RO.Care. Piekarnik może również wykryć stopień zabrudzenia i zasugerować najbardziej odpowiedni tryb prania, aby uniknąć marnotrawstwa dzięki czujnikowi SENSE.Klean.
Nie jest to zwykły piec do przyspieszonego pieczenia
Przyspieszone gotowanie.

Możesz gotować za pomocą mikrofal lub łączyć mikrofale i parę, aby uzyskać nieskazitelne rezultaty w rekordowym czasie.


✔ Pierogi z nadzieniem pomidorowym w 180 sek.

✔ Pyszne kanapki w 75 sek.

✔ Filet z okonia z ziemniakami w 330 sek.

✔ Brokuły gotowane na parze w 180 sek.

Wszechstronność jest kluczowa
Połączona kuchnia.

Gotuje do 10 pełnych blach w trybie kombinowanym. Połączenie konwekcji i pary gwarantuje nienaganne gotowanie.


✔ 10 porcji soczystych żeberek wieprzowych gotowanych na wolnym ogniu przez 90 minut.

✔ 50 pysznych ciasteczek czekoladowych w 5 minut.

✔ 7,5 kg smacznego ratatouille w 22 minuty.

System operacyjny Digital.ID™
Wystarczy powiedzieć "HEY.Unox".
Technologia rozpoznawania głosu Digital.ID™ rozumie polecenia szefów kuchni, niezależnie od języka, którym się posługują, i nakazuje piekarnikowi odpowiednie działanie. Wystarczy powiedzieć "Hey Unox", aby wydawać polecenia, nawet gdy masz zajęte ręce.
System operacyjny Digital.ID™
Kontroluj swój piekarnik. Gdziekolwiek jesteś.
Czy musisz uruchomić program gotowania na noc? Chcesz wprowadzić zmiany w przepisie? Zapomniałeś rozpocząć cykl prania? Teraz możesz to wszystko zrobić w zaciszu własnego domu. Pełna kontrola nad piekarnikiem, prosto z dłoni.
Usługi Digital.ID™-Digital
Wystarczy jeden telefon.
Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby w pełni wykorzystać swój piekarnik bezpośrednio z kuchni dzięki bezpłatnemu szkoleniu cyfrowemu. A jeśli potrzebujesz wsparcia? Możesz porozmawiać z zespołem technicznym Unox i naszymi szefami kuchni bezpośrednio z panelu pieca.
Przechowywanie na gorąco
EVEREO®
Minimalizacja odpadów i zarządzanie szczytami. Przygotuj jedzenie z wyprzedzeniem za pomocą SPEED-X™ i przechowuj je w temperaturze serwowania do 72 godzin bez uszczerbku dla jakości i smaku.
Tryb MULTI.Day
Przechowywać do 3 dni.
Rozszerz swoje menu bez obaw o marnowanie żywności. Wraz z tacami i tacami MULTI.Day, EVEREO® umożliwia przechowywanie dłuższych przetworów w temperaturze serwowania nawet przez 3 dni. To, czego nie podasz dzisiaj, możesz podać jutro.
MULTI.Day hot vacuum
Czy kiedykolwiek pakowałeś próżniowo żywność w wysokiej temperaturze?
Dzięki opatentowanej pompie Unox MULTI.Day Hot Vacuum można pakować próżniowo najdłuższe przetwory natychmiast po zakończeniu procesu gotowania, zapewniając doskonałą kontrolę temperatury i wilgotności.
Tryb Superholding
Utrzymuje się do 8 godzin.
Przechowuj swoje potrawy w EVEREO®, gotowe do podania, do 4 razy dłużej niż w tradycyjnych systemach przechowywania, bez uszczerbku dla właściwości organoleptycznych żywności (smak, kolor, aromat i konsystencja). Podawaj wszystkie potrawy natychmiast po ich zamówieniu.
Przyspieszone rozwiązanie dla gastronomii
Poznaj główne cechy każdego produktu.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.