Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
AIR.Plus gwarantuje idealny rozkład powietrza i ciepła w komorze pieczenia, zapewniając jednolite rezultaty w każdym punkcie na każdej blasze.
STEAM.Plus
Wilgotność na żądanie do perfekcyjnego pieczenia.
Technologia STEAM.Plus natychmiast tworzy wilgotność wewnątrz komory pieczenia, od temperatury 90 °C do 260 °C, zapewniając doskonałe rezultaty z każdą partią.
DRY.Plus
Usuwanie wilgoci dla maksymalnego smaku.
DRY.Plus usuwa wilgotne powietrze z komory pieczenia, pomagając w prawidłowym formowaniu wewnętrznej struktury produktu, tworząc teksturę, która pozostaje idealna przez godziny.
BAKERLUX SHOP.Pro™
Potrzebujesz standaryzacji i cyfrowego panelu sterowania?
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.