Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
Specjalne pojemniki do próżniowego przechowywania gorącej żywności
Gotuj, pakuj próżniowo żywność, gdy jest jeszcze gorąca i przechowuj ją przez kilka dni w EVEREO®. Będziesz gotowy na przyjęcie zamówienia o każdej porze dnia i nocy. Pojemniki MULTI.Day Trays zostały zaprojektowane tak, aby służyć jak najdłużej. To jedyne takie pojemniki, które są odporne na procesy próżniowe i nie ulegają deformacji, a dzięki specjalnym, szczelnym uszczelkom na pokrywie gwarantują utrzymanie próżni przez wiele dni.
1
Gotowanie
Mogą być używane zarówno do gotowania bezpośrednio w piecu jako normalne otwarte blachy lub do przechowywania próżniowego ugotowanej żywności.
2
Zamknięcie próżniowe gorących potraw
Dzięki specjalnej pompie MULTI.Day Hot Vacuum, pojemniki MULTI.Day można zamykać próżniowo zaraz po wyjęciu z pieca, nawet przy bardzo gorącej temperaturze. Nie trzeba czekać na wcześniejsze schłodzenie żywności.
3
Duże ilości
Pojemniki UNOX MULTI.Day Trays zostały zaprojektowane tak, aby umożliwić przechowywanie dużej ilości żywności i aby zawsze mieć ją gotową w temperaturze podania, nawet dla dużej liczby klientów.
Wykorzystanie próżni do przechowywania gorącej żywności
Sposoby użycia
Gotuj, zamknij próżniowo i przechowuj
Dzięki innowacyjnemu systemowi Hot Vacuum będziesz mieć możliwość próżniowego zamykania potraw na gorąco w pojemnikach MULTI.Day. W ten sposób możesz przechowywać je w EVEREO® do 72 godzin.
Gotuj, zamknij próżniowo i wyślij
Przewozisz gorące jedzenie? Pod koniec gotowania, gdy potrawa jest jeszcze gorąca, zamknij pojemnik MULTI.Day za pomocą próżni MULTI.Day Hot Vacuum i zapewnij mu łatwy i bezpieczny transport.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.