Marki pizzy.

W porównaniu do pieca do pizzy typu impinger lub pokładowego, oferuje on szersze menu, większą niezawodność i lepszą oszczędność miejsca.

Pieczenie

Pieczenie z wyprzedzeniem dzięki konwekcji:

✓ 36 chlebków cynamonowych w 15 min.

✓ 24 ciasteczka w 18 min.

✓ 16 paluszków chlebowych w 13 minut.

Serwowanie

Gotowanie w wielu porcjach z mikrofalami do podgrzania w jednej partii:

✓ Mrożony kawałek pizzy w zaledwie 90 sek.

✓ Nuggetsy z kurczaka w 3 min.

✓ Klopsiki w 3,5 min

✓ Stromboli Pepperoni w 4 minuty.

Pieczenie

✓ Gotowanie wstępne białego spodu do pizzy w 6,5 min.

✓ Gotowanie wstępne złotego spodu do pizzy w 2,5 min.

✓ 48 kiełbasek w 21 minut.

Garowanie to gra równowagi między ciastem, temperaturą, wilgotnością i czasem, i jest to jeden z kluczowych momentów decydujących o jakości wypieku.

✓ Precyzyjnie kontrolowane garowanie; dokładna kontrola temperatury i wilgotności.

✓ Naturalne garowanie; bez wentylatora, aby zapobiec wysuszeniu delikatnej powierzchni ciasta.

✓ Kontrolowany proces; garownia jest kontrolowana przez panel piekarnika.

W porównaniu do pieca impinger lub pieca do pizzy na pokładzie, oferuje on szersze menu i większą niezawodność.

Gotowanie

Konwekcja i para zapewniają doskonałe gotowanie:

✓ 7 kg klinów ziemniaczanych w 15 min.

✓ 5 stromboli szpinakowych w 12 min.

✓ 4,5 kg nuggetsów z kurczaka w 6 minut.

Serwowanie

Szybkie podawanie na parze i w kuchence mikrofalowej:

✓ 1 kawałek pizzy, 1 porcja ziemniaków wedges, 2 porcje mac & cheese w jednej partii, w maks. 2 min.

✓ Zintegrowane automatyczne mycie.