Profesjonalne piece
Przetwarzanie termiczne roztworów spożywczych
Kraj/region
Język
Chleb, krakersy, rogaliki, ciasto francuskie, gotowe podkłady, pizze, focaccie i wiele więcej
Central Bakery, dusza rzemieślnika w industrialnym kontekście
Laboratoria przemysłowe wytwarzają ogromne ilości produktów na zakwasie i innych na dużą skalę, do dystrybucji i cateringu.
Serce
codziennego
planowania.
Podłączenie pieców do sieci ułatwia wymianę ciągłych
informacji dotyczących godzin użytkowania pieca,
statystyk zużycia, wglądu do programów gotowania itp…
Unox Scheduler umożliwiab zapisanie i zaplanowanie listy
gotowania do wykonania w ciągu dnia, uzyskując nienaganny
harmonogram realizacji, unikając szczytów, kolejek i opóźnień.
To co się liczy
JEDNOLITOŚĆ
Wyniki gotowania są identyczne
od pierwszej do ostatniej blachy.
POWTARZALNOŚĆ
Standardy powtarzalne w czasie,
dla dużych partii jedzenia.
WYDAJNOŚĆ
Produkcja na dużą skalę dzięki
nowoczesnemu i precyzyjnemu sprzętowi.
BEZPIECZEŃSTWO
Certyfikowana jakość i
możliwość pobrania
danych HACCP.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
Słowa kluczowe w świecie Central Bakery to jednolitość gotowania i powtarzalność wyników.
Piece BAKERTOP MIND.Maps ™ BIG gwarantują to wszystko, dodając łatwość użytkowania, automatyczne mycie, niezawodność, 4-letnią gwarancję i możliwość połączenia z Internetem, aby zaoferować kierownikom laboratoriów data driven i mniej analiz biznesowych “forecast based”. Inteligentne, solidne, połączone, niezawodne profesjonalne piece wózkowe i doskonałe gotowanie.
Zwycięskie rozwiązanie, które warto wypróbować już dziś.
