Profesjonalne piece konwekcyjno-parowe dla gastronomii i cukiernictwa. Gotowanie próżniowe, gotowanie na parze, suszenie, zapiekanie, pieczenie w niskich i wysokich temperaturach, duszenie, smażenie, regeneracja, nie wspominając o świecie cukiernictwa i białej sztuki.
System samoczynnego domykania drzwiczek, przetestowany w trakcie 1 miliona cykli, zapewnia sprawne wkładanie i wyjmowanie potraw z pieca.Podczas zamykania pieca wystarczy docisnąć lekko jego drzwiczki, a zamkną się samoczynnie. Większa swoboda ruchów, większa prostota działania.
Nie do pokonania nawet przez najbardziej agresywną wodę
Komora z tłoczonej stali 316L
Komorę pieców SPEED-X™ wykonano ze stali 316L wykorzystywanej do budowy statków, która zapewnia ich odporność na agresywne działanie wody morskiej.Dzięki połączeniu z RO-Care, nie wymaga ona uzdatniania wody z użyciem systemów osmotycznych nawet w przypadku wysokiego poziomu chlorków.
Siła napędowa
Wentylatory symetryczne za zmianą kierunku obrotu
Wysokowydajne wentylatory rozprowadzają powietrze równomiernie i z pełną mocą na każdej półce, od pierwszej do ostatniej.Równomierne i szybkie pieczenie na najwyższym poziomie.
Idealnie symetryczne
Wysokowydajne grzałki
W piecach SPEED-X™ wykorzystano specjalne prostoliniowe grzałki o dużym natężeniu mocy, które szybko wytwarzają ciepło, minimalizując czas odzyskiwania temperatury i optymalizując przepływ powietrza.
Prosto do sedna
Prostopadłe mikrofale
Magnetron to nowa technologia wytwarzania mikrofal, które promieniują z górnej części komory prostopadle do płyty, umożliwiając wykorzystanie funkcji przyspieszonego pieczenia SPEED.Plate. Gwarancja szybkości, skuteczności i jednolitości.
Wszystko w idealnym porządku
Dolna szuflada
Miejsce na detergent DET&Rinse™ i wbudowany filtr wody RO.Care. Wnęka pod piecem, w której pomieścisz wszystko to, czego potrzebujesz do codziennej pielęgnacji swojego pieca.
Nowa główna rola
Panel sterowania
Całkowicie przeprojektowany interfejs i nowy panel sterowania o przekątnej 16 cali, z diodą LED i wbudowanym mikrofonem.Zmiana położenia panelu to kolejne efektowne ulepszenie – odgrywa on główną rolę, ponieważ zajmuje obszerną centralną przestrzeń drzwiczek pieca.
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.