<p><strong>TRYB&nbsp;</strong><strong style="color: rgb(252, 191, 28);">BAKE</strong><strong>&nbsp;</strong></p>

SPEED.Pro™

TRYB BAKE 

Doskonałość tradycji
Perfekcyjne pieczenie konwekcyjne
Duża komora pieczenia z wentylatorem o podwójnej prędkości jest idealna do pachnących i zarumienionych wypieków. Zdobądź klienta, wzbogać Twoją ofertę, zwiększ zysk.
Pojemność
3 blachy 460 x 330 
Moc konwekcji
3.2 kW
Prędkość wentylatorów
2750 / 1700 rpm
BAKE
Do 24 pojedyńczych porcji tart gotowych w 16 minut.
BAKE
Do 6 kawałków pizzy gotowych w 20 minut.
BAKE
Do 27 croissantów gotowych w 18 minut.
BAKE
Do 30 mrożonych półbagietek gotowych w 17 minut.
BAKE
Do 3 blach pizzy gotowych w 18 minut.
BAKE
Do 24 mrożonych Frusta Sorrentina gotowych w 5 minut.
<strong><span style="color:null">TRYB</span><span style="color:#00cc00"> SPEED</span>&nbsp;</strong>
BAKERLUX SPEED.Pro™
TRYB SPEED 
Zmniejsz czas oczekiwania, pomnóż swoje zarobki

Wieloporcjowe szybkie pieczenie

Ograniczony rozmiar blachy tradycyjnego pieca typu speed nie pozwala na jednoczesne pieczenie więcej niż jednej kanapki. Przekłada się to na wydłużony czas oczekiwania w momentach dużego ruchu.

Dzięki SPEED.Pro™ i specjalnej blasze SPEED.Plate o wymiarach 450 x 330 mm możesz piec do 4 lub więcej kanapek jednocześnie, tak aby Twój klient nigdy nie musiał czekać.

Pojemność trybu Speed 
1 blacha 450 x 330 
Moc konwekcji+
mikrofali
6.5 kW
Maksymalna temperatura przy ciągłej pracy
260 °C
SPEED
Do 4 dużych tostów gotowych w 75 sekund.
 
SPEED
Do 6 faszerowanych focaccii gotowych w 80 sekund.
SPEED
Do 6 Frusta Sorrentina gotowych w 90 sekund.
 
Blacha, która przyspiesza czas
SPEED.Plate
Blacha SPEED.Plate gromadzi ciepło podczas podgrzewania lub gdy piec znajduje się w trybie czuwania
i uwalnia je, gdy tylko pojawi się na niej żywność. Nieprzywierająca powłoka ułatwia czyszczenie.
Strona gładka
Gładka strona pozwala na szybkie podgrzanie i zarumienienie dolnej powierzchni wypieku oraz nadaje mu intensywny i jednolity kolor. Boczna i tylna krawędź ułatwiają wkładanie i wyjmowanie żywności.
Strona ryflowana
Ryflowana strona blachy SPEED.Plate pozwala na bardziej efektywne usuwanie wilgoci z dolnej powierzchni wypieku. Idealna do kanapek klubowych, pieczywa bez skórki lub produktów gastronomicznych.
Szybkie znakowanie
SPEED.Grid
Ruszt SPEED.Grid pozwala na uzyskanie intensywnych śladów na każdym rodzaju produktu; w połączeniu ze specjalną łopatką i grzebieniem
pozwala na łatwe umieszczanie i wyjmowanie żywności, skraca czas obsługi jednym szybkim i pewnym ruchem.
Intensywne ślady i łatwość użycia
Szybki do podgrzania, prosty w użyciu. Ruszt SPEED.Grid ze stali nierdzewnej umożliwia szybkie podgrzanie wypieków, które wymagają usunięcia wilgoci z dolnej powierzchni, takich jak tosty czy białe pieczywo.
BAKERLUX SPEED.Pro™
Istotne szczegóły.
DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ
NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
Subskrybuj
Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.