Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
Elimina vapores e odores das fumaças da cocção. Pode ser conectado a somente um forno.
Compatibilidade de linhas*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*Algumas versões de linhas anteriores podem não ser compatíveis. Configure a solução de seu interesse para garantir que o acessório seja compatível.configurar
Especificações do produto
Width471 mm
Depth320 mm
Altura192 mm
Peso10 kg
Alimentação elétrica0.008 kW
Voltagem230 V
IMPACTO AMBIENTAL MÍNIMO
Graças à utilização de água para decompor os fumos que não produz resíduos a serem eliminados.
SEM IMPACTO NO COZIMENTO
O condensador de vapor Unox foi projetado para não alterar as capacidades do forno.
O condensador de vapor Unox elimina os odores produzidos durante a cozedura.
O condensador de vapor Unox possui um filtro autolimpante dentro do qual remove maus odores dos fumos expelidos da chamine e não requer manutenção.
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