Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
Coifa a condensação de vapor com catalizador. Remove a maior parte dos vapores e elimina os odores de vapor da cocção, mesmo os mais pesados.
Compatibilidade de linhas*:
SPEED-X™
*Algumas versões de linhas anteriores podem não ser compatíveis. Configure a solução de seu interesse para garantir que o acessório seja compatível.configurar
Especificações do produto
Width535 mm
Depth774 mm
Altura220 mm
Peso27.5 kg
Alimentação elétrica2.1 kW
Voltagem220 V
Diâmetro chaminé30 mm
Min flow200 m³/h
Max flow350 m³/h
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