Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
Forno monofase para gastronomia ideal para cocções lentas, manutenção e cocções noturnas. Controlado exclusivamente pelo painel de um forno CHEFTOP MIND.Maps™.
Compatibilidade de linhas*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*Algumas versões de linhas anteriores podem não ser compatíveis. Configure a solução de seu interesse para garantir que o acessório seja compatível.configurar
Especificações do produto
Capacidade7 GN 1/1
Trays distance67 mm
Width750 mm
Depth783 mm
Altura961 mm
Peso73 kg
Alimentação elétrica3.15 kW
Voltagem230 V
Temperatura max.180 °C
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