Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
Os melhores resultados exigem a melhor tecnologia.
Ventiladores reversíveis e elementos de aquecimento vertical
A força da uniformidade simétrica.
Os ventiladores de fluxo ultra alto distribuem o ar uniformemente, para que cada bandeja seja preparada com perfeição. Elementos de aquecimento vertical com alta intensidade de potência produzem calor rapidamente e minimizam os tempos de recuperação de temperatura, otimizando os fluxos de ar. O design melhorado elimina ainda mais os pontos quentes e garante sempre um resultado uniforme.
HYPER.Smoker
Pronto para defumar em 360 segundos.
Um novo elemento de aquecimento totalmente projetado para defumar alimentos independente da temperatura do forno e leva apenas 360 segundos para começar a queimar lascas de madeira. Combinado com o kit HYPER.Smoker, realiza uma defumação rápida, intensa e consistente para dar aos alimentos um sabor de madeira autêntico. Tudo dentro do forno.
Painel Digital.ID™
A melhor experiência para o usuário.
O painel de interface de 16", brilhante e de fácil utilização, permite-lhe gerir facilmente os programas de cozedura e interagir intuitivamente com o forno. O ecrã de alta definição foi concebido para melhorar a experiência dos utilizadores. O seu ecrã inicial é personalizável e inclui uma série de novos widgets interactivos e vibrantes concebidos para manter as preferências sempre em primeiro plano. Os resultados de cozedura perfeitos estão ao toque de um botão!
Gaveta inferior
Design de limpeza inteligente.
A gaveta inferior embutida fornece um espaço separado para o filtro de água RO.Care integrado e o detergente DET&Rinse™. Este compartimento abriga todas as necessidades para os cuidados diários do forno, incluindo um esguicho de mão para limpar rapidamente o forno entre os procedimentos de cocção e adicionar água às preparações.
Vidro triplo
Proteção tripla contra a perda de calor.
O vidro de três camadas permite que mais 10% de energia térmica seja direcionada para o alimento e minimiza a perda de energia devido ao calor que vaza para o ambiente externo.
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